Likør af sort chokeberry: opskrift med foto

Man kan forstå forvirringen af ​​mange gartnere: hvad med disse kluster af sorte jordbærer gør? Alt er det samme som hvad du gjorde med en afgrøde af hindbær, krusebær, kirsebær eller solbær.

Opmærksomme husmødre, vi allerede har prøvetfor at hjælpe til med at lave en vidunderlig "kirsebær" marmelade fra den sorte chokeberry og forberede vinteren en lækker og sund sirup fra den sorte kirsebær. Tiden er kommet til at indgå i indkøbsprocessen for det stærke køn. Det er mænd over hele verden, som med rette betragtes som de bedste vinproducenter og sommelier. Russere, lad os bevise, at vores Paddock-Rønbær er ikke værre end de franske franske vinmarker.

Vidunderlige helbredende egenskaber af denne bær har vi alleredediskuteret, er det på tide at huske, at de fleste af de medicinske egenskaber af aronibærbjörn er perfekt bevaret i alkoholiske infusioner eller ung vin. Opskrifter af tinkturer af sortfrugt findes på vores hjemmeside, men det er værd at tale om måder at lave ædle væsker fra denne bær på. Alle ved, at spiritus er en sød (mere end 100 gram sukker pr. Liter) dessert alkoholholdig drikkevare.

Volumenfraktionen af ​​ren alkohol kan variere ibredt udvalg på 20 til 75%, så vi vil ikke anbefale at kalde denne drink "rent feminin". Sammensætningen er ikke forskellig fra den sædvanlige for os væsker: alkoholiseret frugtsaft med tilsætning af forskellige smagsfyldstoffer. Dette er den drik, vi byder på alle mænd til at lave hjemme hos de ejere, der er vokset i deres sommerhuse og allerede forberedt på vinterkølens kvælning.

Alkohol fra sort chokeberry: en nem måde

Opskriften til fremstilling af sirup fra disse bær var tidligereblev diskuteret på vores sider, så de, der allerede har forberedt det, for at gøre likør, gør næsten ingenting. Som det blev sunget i den gamle annonce: "bare en brøkdel af vandet." I vores tilfælde er det naturligvis ikke vand, men en alkoholløsning af fæstningen, du har brug for.

Den optimale kombination ved fortynding af voressirup med almindelig vodka 1: 3 i volumenfraktioner. Styrken af ​​din spiritus vil være ca. 27o, og sukkerindholdet vil opfylde verdensstandarderne. En mere arbejdskrævende måde at gøre likør af sort chokeberry derhjemme er som følger. Bær, tidligere vasket og flyttes, blancheret, passeres derefter gennem en saftpresser eller kværn med en dyse. Udbyttet af saft i dette tilfælde er ca. 800 g 1 kg bær.

Tilsæt sukker i en 1:1 og sirupen er efterladt i et varmt rum, indtil sukkeret opløses helt. Dette er det samme grundlag for spiritus. OBS venligst! Drikke en drink straks efter blanding af den søde base med alkohol giver ingen mening. Alle komponenter skal leve sammen, dvs. Hold sammen i mindst en måned.

Ligør af sort chokeberry med kirsebærblad

Kirsebærblade, selv i det sene efteråralder, overraskende påvirker smagskvaliteten af ​​chokeberry på nogen måde af dens anvendelse. Det er svært at ikke bøje for fristelsen og ikke lave en kirsebærlikør fra en rønellignende. Men selv her skal du arbejde hårdt. For at forberede grundlaget skal du: 1 kg bær, 1 kg sukker, 1,5 liter vand og 200 gram (to fulde palmer) af kirsebærblad.

Sort kridt og brochurer kaster i kogende vand ogkog i 20-30 minutter, cool derefter og press den resterende saft i bouillon gennem gaze. Igen lægges gryden på en lille ild, tilsæt sukker, og omrør med en svag kog, stå sirupen på ovnen i yderligere 20 minutter.

Derefter afkøles og fortsætter til tyrkisk mad, dvs. Tilsæt vodka (alkohol) til smag, hæld på smukke flasker og ryd dem til nytår. De mest nysgerrige mænd kan rådgive i processen med at gøre likør af sort chokeberry derhjemme, for at kaste forskellige krydderier, mens de koger ind i sirupen. Nogle gange er det meget originalt.

Læs også, hvad der kan fremstilles af chokeberry ashberry til vinteren.

Forfatter: Katerina Sergeenko