Hurtig marmelade (jam-fem minutter)

Hurtig marmelade (nogle gange kaldes det også jam-Orientering møde) er naturligvis ikke forberedt i fem minutter, men det vil tage flere timer at forberede det, men fra halv times tid (herunder ikke kun madlavning, men også tilberedning af frugt og bær).

I sådanne marmelade beholder bær og frugt deres smag, farve, smag, form og vitaminer. Men hold en hurtig marmelade på et koldt stedså det ikke forringes, og holdbarheden bliver mindre end den syltetøj, der blev kogt i flere timer.

Jam-fem-minutters hindbær

Hindbær er så sød en bær, at det ikke vil arbejde i lang tid på alle ønsker - det vil hurtigt koge og miste sin "markedsudseende". Men en hurtig jam-pyatiminutka af hindbær - det er det du har brug for. For at gøre det har vi brug for:

• 
  1 kg hindbær
• 
  1 kg sukker

Hindbær og forsigtigt tør det. Tag det emalje bassinet, sæt hindbær i det og hæld sukker på det. Vi giver bærene et par timer for at give dem mulighed for at lade saften. Derefter sætte bækkenet på ilden og bringe bærene med saft og sukker i kog, lad ikke glemme at forsigtigt røre. Vi koger syltetøj i 5 minutter (dermed navnet - fem minutter) og i varmt form hælder vi i steriliserede dåser.

Jam-fem-minutters-gammel sort currant

Hurtig marmelade fra brasen er lige så let at svejses som sin analog fra hindbær. Til madlavning af syltetøj-fem minutters solbær skal vi have standard ingredienser:

• 
  1,5 kg sukker
• 
  1 kg solbær
• 
  1,5 spsk. af vand

Til at begynde med forbereder vi bær. Til madlavning mødes kun modne og store vinmarker. Bærene vaskes med koldt vand og sorteres, fjern de tørre kopper af blomster og stilke. Derefter bør curranten være problanshirovat i kogende vand (2-3 minutter) eller varmt vand ved en temperatur på 90-95 ° (3-5 minutter).

Fra vand og sukker forbereder vi sukker sirup og bringer detkoge. I den varme sirup sænker vi de tilberedte bær, bringes igen til kog og koges i 5 minutter. Klar syltetøj hældes i tilberedte dåser og tilstoppes med forkogte låg.

Hurtig marmelade fra grapefrugt

Hvis du kan lide eksotisk syltetøj med en usædvanligsmag, du kan prøve at lave en hurtig syltetøj med røde grapefrugter med mynte. Det behøver ikke engang at blive kogt på komfuret - det er perfekt tilberedt i mikrobølgeovnen. Til forberedelsen tager vi:

• 
  2 røde grapefrugter
• 
  200 g sukker
• 
  en gren af ​​frisk mynte eller citronmelisse
• 
  0,5 tsk lyserøde peberkorn

Grapefrugt forsigtigt og fjern zest fra demved hjælp af en skarp kniv. Alt citronskal skyde er ikke nødvendigt, har vi brug for omkring halvanden teskefulde - (efter ildelugtende æteriske olier er koncentreret i skrællen) til smag.

Vi rydder grapefrugterne fra skræl, opdelt i skiverog fjern fra hver lobule hvid film, idet kun kødet forlades. Vi deler hvert segment i tre stykker. Fold den rensede masse af grapefrugt i en glasskål til en mikrobølgeovn, tilsæt sukker og zest og læg i en mikrobølgeovn. Klargør syltetøjet ca. 13 minutter (tilberedningstiden kan variere afhængigt af den ønskede konsistens af syltetøj).

Varm marmelade overlader ind i krukken. Vi tilføjer lyserøde peber (hvis det ønskes - for elskere af let krydret smag) og dekorere syltetøj med en kvist mynte. Opbevar det i køleskabet.

Har du nogen favoritopskrifter til hurtig papirstop? Del dem med vores læsere!