Jelly fra hindbær til vinter - foto opskrift

Du kan også bruge saften af ​​godt gelerede bær (frugter) eller en stor mængde sukker.

Lys hindbærgelé

For at få en ikke meget tyk crimson geléuden gelatine til 2 kg bær vil kræve samme mængde sukker og 100 ml vand. Hindbær hældte vand og brændes, så bærene bliver bløde og lad saften.

Reducer varmen og lad den hælde i mere end 10 minutter,så tager de det ud og trykker det under en forelskelse. Den resulterende hindbærpuré smides på en sigte og aftørres med en ske og filtreres derefter gennem en fin sigte for at få en klar og smuk gelé fra en hindbær, hvor der ikke vil være knogler og kage. I hindbærsaften tilsættes sukker, blandes godt og koges på meget lav varme i ca. 45 minutter.

Under madlavning er det nødvendigt at konstant blandegelé og fjern skummet der er dannet på det. Kogt hindbær sirup umiddelbart efter madlavning vil ikke minde gelé, men flydende syltetøj. Men da du forbereder hindbær til vinteren, vil den i løbet af denne tid blive tykkere og få den rette konsistens.

For at kontrollere beredskaben anbefales det at slukkeen lille plade af kogende gelé fra en hindbær. Dessert anses klar, hvis dråben ikke spredes over overfladen. Derefter hældes varm gelé i steriliserede krukker, rulles op med låg og omstilles til afkøling, dækket af et tæppe. Efter den crimson gelé fyld, vil du få en meget velsmagende del af hindbær, som vil glæde din duft i vinteren kulde!

Hindbærgelé med rødbær

For at få en mere tæt hindbærgelé,du kan tilføje en saft af currants. I dette tilfælde ændres teknologien til hindbærpræparat til vinteren ifølge denne opskrift ikke, kun rødbærssaften skal tilsættes til hindbærsaften. Den er perfekt gelatineret og velegnet til hindbær i farve.

Til fremstilling af gelé fra hindbær med rødtkrus pr. liter hindbærsaft, skal du tage 300 ml krus juice og et kilo sukker. Kog sådan en hindbær-vinrød gelé, før du reducerer den med en tredjedel af lydstyrken.

Gelé fra hindbær med tilsætning af gelatine eller pektin

For at få en meget tyk hindbærgelé,hans opskrift tilsættes gennemblødt gelatine eller pektin fra poser. Samtidig varierer proportionerne for blandingen af ​​hindbær: en liter ren juice kræver 1,5 kg sukker og 25 g gelatine.

Gelatine hældes med vand, får lov til at svulme og dereftervarme på lav varme og hæld i hindbærsaft i slutningen af ​​kogningen. Pektin eller quittin bør tilsættes i overensstemmelse med anvisningerne på pakken.

Bedstemor opskrift på at lave gelé fra hindbær

Meget lækker hindbærgelé blev kogt af vores bedstemødre. For at gøre det har du brug for 2 kg berede hindbær, der hældes i 2,5 liter vand, koges i ca. 15 minutter og filtreres derefter gennem en lærredpose.

Til 1 liter juice tilsættes 1 kgsukker og kog den resulterende sirup, indtil en dråbe på pladen ikke spredes. Sådan gelé fra hindbær tykkere og sig selv, men for den bedste congealing kan du tilføje gelatine i ovennævnte proportioner.

Nogle detaljer om madlavning bringebær gelé

Den gelé fra en hindbær har ikke mistet sin smukkefarve, er det nødvendigt at koge det i flere receptioner. For at få en tyk crimson billet til vinteren, er det nødvendigt at koge saften med 40%. Hvis du hurtigt skal afkøle hindbærene, anbefales det at sænke beholderen fra geléen til et stort bassin med koldt vand. Korrekt forberedt hindbærgele skal ikke kun have en behagelig aroma og delikat smag, men også et meget smukt udseende.

Forfatter: Katerina Sergeenko