Krabbe salat med orange gelé
En anden let, blid og frisk salat tilet festligt bord fra sovjetlandet - en salat af krabbekød med appelsinjelly. Piquancy er knyttet til denne skål, som er en del af jelly semisweet champagne.Krabbe salat med orange gelé
For at forberede dette spicy nytårs salat skal du:
- 200 g krabbekød
- 1 lille æble
- 1 medium avocado
- 4 selleri selleri
- halv halv appelsinskal
- marjoram, mayonnaise - efter smag
Til fremstilling af appelsinjelly skal du tage:
- 200 ml friskpresset appelsinsaft
- 50 ml semisweet champagne
- 1 tsk gelatine
Forbered først geléet. For at gøre dette, blød gelatinen i en lille mængde koldt vand, lad det svulme og vride ud. Hæld appelsinsaften i gryden og sæt den i brand. Når saften koger, fjern den fra varmen, hæld champagnen ind i saften og kom ind i gelatinen. Hæld væsken i formen og afkøles, indtil den er størknet (det tager cirka 2 timer).
Dice avocado, æble og selleri. Gnid en halv citron, hak krabbekød og tilsæt selleri, avocado og æble. Rør alle ingredienserne i salat og sæson med mayonnaise.
Frosset gelé skåret i terninger og sat på en plade. Ved hjælp af en skimmel skal du glide salaten over geléet og dekorere med en kvist marjoram.
Bon appetit!
