Nytårets opskrifter 2013: ferie desserter
Hvis du ikke ønsker på tærsklen til det nye årat belaste dig selv med forberedelsen af festlige kager, betyder det ikke, at du på nytårsaften forbliver uden dessert. Det er helt muligt at forberede et letforberedt og lækkert nytårs dessert, der ikke kræver bagning. Landet repræsenterer Nytårsopskrifter 2013: desserter uden bagning. Nytårsopskrifter 2013: Jordbær Santas
Friske jordbær om vinteren svært at få (og jadet koster meget mere end i sæsonen), men bare forestil dig, hvordan dine gæster vil være glade for at se på bordet sjove Jordbær Santa Clauses (eller julemanden - som du vil). Dette er et rigtigt nytårs mirakel, ligesom snowdrops i december! For at forberede dette nytårs dessert skal vi:
stor frisk jordbær - 10 stk.
cottage cheese - 100 g
kokosnød barbering - 50 g
creme creme - 2-3 spsk. l.
pulveriseret sukker - 2-3 spsk. l.
citronsaft - 1 tsk.
chokolade dråber - 20 stk.
Hytte ost forsigtigt med surkrem, sukkerpulver og citronsaft. Der bør opnås en homogen glat masse. I jordbær bær udskærer toppen omkring en tredjedel af bærens højde. For hver jordbær lægger vi en lille ostemassefløde og dækker den med en "cap", vi sætter i cremen "øjne" fra chokoladedråber, og vi laver "pom-poms" fra cremen på hætterne.
Kokosnøtter hældes på en skål og sætJordbær Santa Claus i denne improviserede "sne." Udført! Hvis du ikke ønsker at bryde med ostemassefløde, kan du bruge flødeskum i en dåse (men i dette tilfælde skal desserten tilberedes umiddelbart før du serverer på bordet, så fløden ikke har tid til at afregne).
Nytårsopskrifter 2013: æbler i karamel
Æbler i karamel - en favorit dessert i mange vestlige lande, især populær i løbet af efteråret-vinterferien, fra halloween til jul og nytår. For at forberede æbler i karamel til nytår skal vi oplagre følgende ingredienser:
massive søde og sure æbler - 5 stk.
brunt sukker - 1 spsk.
vand 110 ml
smør - 1 spsk. l.
bordeddike - 1 tsk.
jord kanel - 0,5 tsk.
Vi har også brug for tynde træpindetil plantning af æbler og voksbagpapir. Mine æbler, vi sætter pinde og blancher i kogende vand i 1-2 minutter. Tag æbler fra kogende vand, tør dem forsigtigt med et papirhåndklæde. I princippet kan du undvære blanchering, men takket være ham vil æbler blive lidt blødere, og karamel bliver bedre bevaret på overfladen af frugten.
For at forberede karamel kombinerer vi sukker og vandi en lille gryde og sat i brand. Varme, omrør konstant, indtil sukkeret er helt opløst. Lad sirupen koge, reducere ild, tilsæt olie, eddike og kanel (hvis du ikke kan lide kanel, kan du undvære det). Kog sirupen i 8-10 minutter, omrør konstant, indtil karamel tykner. Hvis du vil lave multifarvede æbler, kan du tynde karamelfarvestoffer, og tilføje det i henhold til vejledningen.
Når karamel bliver viskøs og begynderboble, forsigtigt vippe panden, uden at fjerne den fra ilden. En dip æbler på sticks i kogende karamel og rulle dem et par gange omkring sin egen akse, så de er jævnt dækket med karamel. Færdige æbler lægges omhyggeligt på vokspapir, så de tørrede ud. Hvis det ønskes, kan du også dyppe caramel-coatede æbler i hakkede nødder, kokosnødspåner eller specielt pulver til konfektureprodukter.
Madlavning æbler i karamel er bedst kort før servering. De kan opbevares i køleskabet, men ikke længere end to eller tre dage.
Bon appetit og lykkelig ferie!
