Hvordan man laver tranebær tinktur på vodka
Efterårsbeskæring, dyrket på din dachaplot eller præsenteret for dig af den vilde natur, kan bruges på forskellige måder. En del af frugten vil du helt sikkert bruge frisk, og det er fint. Når du stadig holder op med gratis vitaminer til den lange russiske vinter, hvordan ikke i sommeren-efterårssæsonen.
Du kan omarbejde noget til syltetøj, compotes, sirupperog andre vinteremner. Og her er det tid til at huske for hvilket formål siden oldtiden de fleste af de frugter og bær, der er høstet (bemærkning med enormt arbejde) høstes i alle de solrige lande i verden.
Gæt ikke fra tre gange, svaret er indlysende -vinproduktion og produktion af nationale alkoholholdige drikkevarer. At tildele Rusland til lande med et frugtbart klima virker ikke, så fersken, druer og citrusfrugter hænger på sit område i et meget begrænset område.
Whvor mange nordlige skove og umuligemoser med sin unikke flora. Tale handler selvfølgelig om en bær, der er blevet et russisk symbol: en forgrenende tranebær. Om sine nyttige egenskaber er skrevet hele volumener, vi giver bare nogle råd om, hvordan man opretholder den unikke smag af denne nordlige gave i ædle indenlandske alkoholholdige drikkevarer.
En klassisk opskrift på tranebær vodka
Bærene bruges kun friskplukket, bedrebare for den første frost. Tranebær er flyttet, brochurer og små kviste vil ikke i sidste ende påvirke kvaliteten af tinkturen, men det er bedre at fjerne dem. I de gamle traditioner bør bærene simpelthen knædes, men du kan passere dem gennem kødkværnen for at fremskynde processen. Anvendelsen af moderne juicer og elektriske kødkværne anbefales ikke.
ingredienser: 0,8 -1,0 liter tranebær, 0,5 liter god vodka, 1 glas vand 1 glas sukker.
Forberedelse. Sæt mosede bær i en glasflaske,Hæld dem med vodka i de angivne mængder, dække opvasken med et tæt låg og bland i 7-10 dage. Kan være længere, smagen af tinkturen vil kun være rigere. Tinktur skal regelmæssigt, mindst en gang om dagen, rystes og blandes. Den resulterende vodka infusion stamme gennem gasbind, klem og tilsættes sukker sirup.
Andelen af sukker og vand i opløsningen kan ændres,opnå en mindre sødme af påfyldning, men det traditionelle forhold på 1: 1 giver dig mulighed for at få en smuk dame dessertdrink med en styrke på 20 grader. og et sukkerindhold på ca. 20%. Tranbær tinktur (hælde) på vodka hældes i kogte rene flasker, tæt tilstoppet og sendt til at bosætte sig i et mørkt køligt sted i en periode, der vil tillade din tålmodighed.
Tranebær tinktur på alkohol
Set ud fra teknologien til forberedelse ogAndele af hovedkomponenterne i forskellen er næsten ingen. Blander i forholdet 250 ml Lux mærke og 250 ml vand, vil du praktisk talt have den samme indledende sammensætning af det færdige produkt. Men brugen af en alkoholopløsning med større styrke gør det muligt at producere tranebærtinkturer derhjemme, der er tæt på egenskaber til stærke likører.
At stå for en infusion af alkohol bør være merelang tid (ca. 1 måned). Ved at reducere mængden af sukker i siruppen og tilsætning uventede ingredienser, fx kegler enebær, kan opnå mere udtalt "male" stærk alkoholbaseret tranebær.
Tincture tranebær på vodka: en glas opskrift
Ingredienserne i denne drik forbliver de samme, menHusk deres kvantitative udtryk er meget simpelt: Tranebær, Vodka, Vand, Sukker - Kun 1 (et) Glas. Metoden til at insistere adskiller sig fra klassikerne, men er ret simpel:
- Den nødvendige mængde sukker sirup er brygget, den afkøles;
- de beredte bær er knust på nogen måde (de skubbes, passeres gennem en kødkværn eller en juicer, det er ligeglad), de lægges i en flaske;
- vodka og sukker sirup tilsættes til opvasken, hvorefter flasken (krukken) er tæt lukket og sendt i 1 måned til et mørkt sted;
- klar "tranebær" filtreres gennem to lag af gasbind og filterpapir, aftappes og sendes til opbevaring eller til bordet.
Bemærk at tranebærtinkturen i dette tilfældevil være meget svag og ikke meget mættet i smag og farve. En ting er uændret: uanset den valgte opskrift og resultaterne af dig, og kan vise sig let og hjertelige, og meget stærk, mere end 45% af den spiritus, fortryde den tid brugt på deres forberedelse, vil du ikke være helt nøjagtig. Så det er tid til at gå for tranebær.
Forfatter: Katerina Sergeenko
