Sådan koges en cloudberry syltetøj: en opskrift med et billede

Hvor og hvornår skal man samle cloudberries for emner

Hvis du ikke vil komme ind i tundraen, kan dugøre sumpede skove med tørvemos, tørvemoser forstæder og andre ikke meget behagelige steder at gå. I nordvest og i de nordlige regioner i Den Russiske god nok, så finde en egnet nærliggende sump nelenivy kan enhver borger, regelmæssigt at gå ud til naturen om sommeren.

Moroshka er en urteagtig plante 5-20 cm højto - tre blade, blomstrer hvide blomster og producerer en frugt - drupe diameter på omkring 1,5 cm i løbet af sommeren frugter er ved at ændre flere gange en cyklus Farve: grøn, rød, orange og gul (moden), brun.. Venlig modningsperioden (nå fuld modenhed) kort nok 10-14 dage, da hendes søster - vilde hindbær, så prøv oftere at besøge deres skov plots, for ikke at gå glip af tidspunktet for indsamlingen.

Efter bær, især i regnvejr eller omvendtoverdreven varmt vejr, hurtigt smuldrer og mister markedsførbarhed. For grænsen til rækken i den mellemste zone i Rusland modner skydebølgen mod den gule tilstand, og høstsæsonen starter normalt i midten og i slutningen af ​​august.

Hvad og hvorfor er forberedt fra cloudberry

Svaret på det andet spørgsmål var velkendt af voresforfædre. For de nordlige folk var dette det bedste middel til frelse fra skørbugt. Sporstof sammensætning tillader anvendelsen af ​​infusioner og sirupper multebær til forebyggelse af kardiovaskulær sygdom, de gavnlige virkninger på kredsløbssystemet. Frugterne af planten i forbindelse med et afkog af blade og rødder giver et godt anti-inflammatorisk, diaphoretic og vanddrivende effekt, og vitamin kompleks mos solbær perfekt kæmper med vinteren og foråret beriberi.

Derfor blev høsten i lang tid høstetvinter i alle mulige former: vådt, kogt, tørret. Bærrene kan tilberedes kompot, gelé, presning og dåse saft, gøre emner i form af sirup og likør, ved den måde, er meget populær i Skandinavien. Vi vil give nogle tips om, hvordan man laver syltetøj fra disse bær hjemme.

Opskrift: cloudberry syltetøj til vinteren

Vi gør opmærksom på, at "mose rav"har meget store og hårde frø, som mange ikke kan lide i hindbær marmelade. For sådanne æstetik er den bedste måde at lave syltetøj fra skybjørn, mens resten vil blive tilbudt traditionelle opskrifter.

ingredienser: stor moden cloudberry - 1 kg, sukker - 1 kg, vand - 1,5 st.

• bær at sortere ud, for at rydde af kælvinger og skrald, for at vaske det er ikke nødvendigt, hvis du samler dem på fjerne steder fra civilisationen;


• Forbered sirupen ved hjælp af en skål, der er tilstrækkelig til at tilberede hele volumenet;


• efter kogning af sirupen og fuldstændig opløsningsukker ind i skålens retter og koge dem i ca. en halv time; Blandingen recirkuleres gennem en sigte, lægges tilbage i kogeskålen og koge i yderligere 15 minutter;


• at sætte syltetøj i sterile krukker, luk lågene (det er bedre at rulle op) og send det til køleskabet eller kælderen.

En anden mulighed. Pulveret er dækket af sukker ogDet er efterladt på et varmt sted i flere timer for at isolere saften. Derefter samme skålen kogte med 1 kop vand per 1 kg bær indtil kogt og varmt hældt i banker.

Jam fra cloudberry med honning

Den oprindelige måde at styrke helbredelsen og aromaen påArbejdets kvalitet. 1 kg "mose rav" vil kræve 1,5 kg honning og 0,5 liter vand. Honning skal opløses i varmt vand, men kog ikke. Bærne falder i søvn i et tilberedt bækken, hæld over den resulterende honningssirup og sluk. Kog tre gange for at koge og lad det klare sig, indtil det er helt afkølet. Efter denne besværlige proces på en langsom ild, fjern skummet, skal du bringe syltetøj til klar. Hæld ud varmt.

Forfatter: Katerina Sergeenko