Sangria: Opskrift til madlavning

Sangria er det sydlige Spanien og Portugal. Det var der, at de kom med en drink rødvin, frugt (hovedsagelig citrus) og sukker, senere kaldet sangria. Opskriften på sangria er ret simpel og baseret på Fem hovedkomponenter: rødvin, stærk spiritus, frugt, sukker, kulsyreholdigt vand eller mousserende vin, krydderier.

Der er forskellige typer sangria. For eksempel normal (stille) sangria er lavet af billig rødvin og omfatter nødvendigvis citrus og druer, og kulsyreholdigt vand tilsættes ikke. I frugt sangria kan tilføje en række forskellige frugter. Hvid sangria er lavet med hvidvin i stedet for rød. Endelig, hvis sangria er tilsat sodavand eller champagne, vil det vise sig mousserende sangria.

Opskriften på sangria er ret simpel: Du skal bare flytte alle ingredienserne ogtilsæt is. I sidste tur tilsættes sukker (honning) og krydderier efter smag. For at smag og smag af sangria var den mest intense, er det tilrådeligt at suge frugten i vin på forhånd, cirka 12 timer før servering sangria på bordet.

Sangria med mynte

En fremragende drink, der kan serveres til kødretter under en grillfest, vil være mint sangria. Opskriften er ganske enkel og indeholder sådanne ingredienser:

• 
  1,5 liter kulsyreholdigt vand / "Sprite" (eller anden lignende limonade)
• 
  1 bt. rød tør (bord) vin
• 
  2 æbler
• 
  1 orange
• 
  en skræl af en citron
• 
  1-2 kanelspidser
• 
  frisk mynte - efter smag
• 
  knust is

Frugt skåret i terninger. Ryd dem fra skrællen er ikke nødvendig, bare fjern kernen fra æbleet og stenen fra orange. Skær et tyndt lag skræl med en skarp kniv med en citron.

Frugt og zest sættes i en glas kande ellerkanel, tilsæt kanel og fyld den med vin. Vi sætter det i flere timer i køleskabet. Før servering, hæld den afkølede kulsyreholdigt vand eller limonade, tilsæt knust is og dekorere mynteblade.

Sangria med rom

Hvis du vil have noget stærkere, kan du forberede sangria med rom. Du vil få meget duftende og velsmagende frugt sangria. Opskriften til denne version af drikken indeholder sådanne komponenter:

• 
  1 bt. rød tør (bord) vin
• 
  500 ml tonic
• 
  350 ml lys rum
• 
  200 g jordbær
• 
  150 g rørsukker
• 
  1 orange
• 
  1 mandarin
• 
  1 citron
• 
  1 lime

Jordbær er mine og rengøres af haler, citrusfrugtermin. Vi skærer jordbær i halvdele, og appelsin, mandarin, citron og lime - i skiver. Vi sætter frugten i en stor krukke, falder i søvn med sukker og fylder den med rom.

Vi sætter frugt, fyldt med rom, i køleskabet i mindst adskillige timer. Det er tilrådeligt at ælte frugten på forhånd og blande alt for at gøre sukkeret helt opløst.

Før du serverer sangria på bordet, læg frugt med rom på briller, tilsæt vin, så tonic. Til sidst anbringes hvert glas for et par stykker is.

Sangria med appelsinjuice

En meget velsmagende variant af sangria er sangria med appelsinjuice. Opskriften på det er næsten det samme som andre sangria opskrifter. Til fremstilling af orange sangria skal vi bruge sådanne produkter:

• 
  2 bt. rød tør vin
• 
  200 ml appelsinsaft
• 
  150 ml cognac
• 
  150 g sukker
• 
  2 kanelstænger
• 
  2 appelsiner (lille)
• 
  2 mandariner
• 
  1 æble
• 
  1 fersken
• 
  1 citron

Frugt min og skåret i tynde skiver (hvis ydu har ikke æbler og ferskner, du kan undvære dem). Sukker blandes med cognac, vi fylder denne blanding med frugt, bland det og sæt det i køleskabet for natten.

Frugt med cognac overføres til en krukke,Tilsæt kanel, hæld afkølet vin og appelsinjuice. Vi lader det stå en kvart time, så kanel begynder at give vinen sin aroma. Vi udstråler sangria på briller og tilføjer is.