Nyttige egenskaber af koriander

I madlavning anvendes både frugterne (frøene) af koriander og dens grønne (mere kendt som koriander) i vid udstrækning. En i folkemedicin blev frugterne af koriander brugt som en anthelmintic og i sygdomme i fordøjelseskanalen. Infusion af korianderfrugter blev brugt som en forkølelse og et smertestillende middel til at forbedre appetitten og bekæmpe meteorismen.

I moderne medicin, er de nyttige egenskaber af koriander anvendes til behandling af gastritis, gastriske og duodenale ulcera. I dette tilfælde tjener frugterne af koriander som smertestillende og antiseptisk. Bemærk at grøntsager af koriander i dette tilfælde ikke kan bruges!

I grøn koriander indeholder C-vitamin, derfor blev den aktivt anvendt til behandlingskørbug. Og grøn koriander er en værdifuld kilde til B-vitaminer (B1, B2), vitamin P og vitamin A. Det indeholder også kalium, natrium, fosfor, calcium, magnesium, jern og jod.

Forberedelser fra korianderfrugter anvendes til forbedring af fordøjelsen og appetitens spænding, som choleretic, antihemorrhoid, sårheling og ekspektorant. også koriander bruges til at forbedre smagen og lugten af ​​medicin: I en stærkt fortyndet form opnår den æteriske olie en meget behagelig lugt og smag. linalool (stoffet indeholdt i æterisk olie af koriander) tilsættes til de antibakterielle dråber, der anvendes til behandling af ARVI. Koriander er også gavnlig for det kardiovaskulære system.

Nyttige egenskaber af koriander tillader brug det i medicinske te og afgifter. For eksempel omfatter sammensætningen af ​​cholagogue te frugter af koriander, blomster af immortelle, blade af mynte og trefoil.

Og med grønt koriander er det godt at smage tunge mad(rodfrugter, kød, mad med en rigdom af stivelse). Æterisk olie, som ikke kun er indeholdt i frugt, men også i grøn koriander, forbedrer fordøjelsen mad vil blive absorberet hurtigere og vil ikke efterlade en følelse af tunghed i maven. Ikke uden grund i Kaukasus koriander er tilsat til næsten alle kødretter.

Det er værd at være opmærksom på de nyttige egenskaber ved koriander og dem, der kommer til at deltage i festen: korianderfrø at hjælpe slippe af med lugten af ​​alkoholforgiftning og langsom proces. Og hvis nogle få fortyndede vinfrø skal spise i slutningen af ​​festen, om morgenen vil du ikke lide af tømmermænd.

Korianderfrø bruges som regel til behandling og forebyggelse af sygdomme i form af infusion eller afkogning. Til kogning af infusionentage 1 spsk. l. korianderpulver (du kan tilberede det selv, hugge frugten i en kaffekværn). Hæld korianderen med et glas kogende vand og luk det godt. Lad det brygge i en halv time, belastning.

At afkøle, tag 1 tsk. frø af koriander og hæld et glas koldt vand. Kog og kog i tre minutter. Derefter tilsættes vand, hvilket bringer til det oprindelige volumen. Kog igen, før du drikker afkogningen.

Men husk på, at korianderens gavnlige egenskaber kanat komme til intet, hvis du misbruger det: Enhver medicin i store doser bliver en gift. Misbrug af korianderfrø kan føre til problemer med søvn og hukommelse, menstruationscyklusforstyrrelser hos kvinder. Den maksimale dosis koriander, der kan spises ad gangen, er 4 g frø eller 35 g grønne.

Cilantro kan ikke spises med nogle former for gastritis, mavesår ogduodenale sår, iskæmisk hjertesygdom, hypertension, thrombophlebitis, trombose og diabetes mellitus. Spis heller ikke koriander, hvis du tager medicin, der øger blodproppen.

Må ikke selvmedicinere og tage infusion eller afkogning af koriander, uden at konsultere en læge på forhånd. Det er bedre at krydse maden med korianderfrø og koriandergrønt som en forebyggende foranstaltning - det er velsmagende og nyttigt!