Shish kebabsauce
Ligegyldigt hvor velsmagende og saftigt Shish Kebab du kogte er, det vil ikke være ideelt, hvis du serverer det uden sauce. Det er bedst at lave mad Sauce til Shish Kebab på egen hånd - det vil være meget smagere end butikken.Tomat sauce til shish kebab
For at forberede en duftende og krydret sauce til shish kebab fra tomater, skal vi tage sådanne produkter:
1 liter. hjemmelavet tomatsaft med pulp
3 fed hvidløg
3 tønder persille
3 sprigs dill
3 sprigs af koriander
3 fjer grønne løg
2 sprigs lilla basilikum
1 tsk friskmalet korianderfrø og ziri (blanding)
klip sukker
rød varm peber, salt - efter smag
Tomatjuice er saltet og blandet. Skynd dig ikke, og prøv straks at salt, første salt lidt, lad saltet opløse og først dosere, hvis der er et behov: I tyk tomatjuice opløses saltet langsomt nok.
Mine greens og meget finhakket. Hvidløgsklyven presses med en skabb eller knuses med et knivplan og knuses. Vi tilføjer til tomatsafthakket grøntsager, hvidløg og en blanding af cilia (spidskommen) og koriander.
Hvis du ønsker det, skal du dresse saucen med en skarp rødpeber (her er det vigtigt ikke at overdrive det, fordi peberens brænding kun manifesteres med tiden). Tilsæt sukkeret, bland og lad saucen stejlere i 15-20 minutter. Efter denne tid kan du tjene den til at shish kebabs.
Bon appetit!
