Shish kebab klassiker
Bag vinduet hver dag bliver det varmere! Arranger en picnic i naturen med duftende shish kebab - hvad kunne være bedre! Vil du lave rigtige kebab ifølge den klassiske opskrift?Shish kebab klassiker
For at forberede en shish kebab i henhold til den klassiske opskrift skal du:
- lam (kan erstattes med svinekød) - 1 kg
- løg - 5-6 stk.
- grønne løg - 1 stråle
- eddike 3% - 0,5 kopper
- tomater - 3-4 stk.
- tkemali sauce - 3-4 spsk.
- citron - 1 stk.
- barbær tørret
- svinefisk (hvis svinekødkebab kan erstattes med svin) bagt - 20 g
- sort peberpulver
- grønne
- salt
forberedelse
For en shish kebab tage et læn- eller bagben af lam eller svin.
Skær kødet i små stykker, læg det i en beholder.
Del af løg finhakket, delskåret i ringe.
Kødsalt, peber, tilsæt løg, finhakket, eddike og saft af en citron. Rør og sæt på et koldt sted til marinering i 2-3 timer.
Når kødet er marineret, er stykkerne spændt på spydene, skiftevis med deres løgringe. Smør stykkerne af kød med smeltet fedt.
Shish kebab skal steges over smolende kul, uden flamme. Det er nødvendigt at dreje spyddet, så kødet bliver rostet jævnt. Kødet er klar i 10-15 minutter.
Shish kebab er serveret med grønne løg, tkemali sauce og tomater. Du kan dekorere shish kebab med urter og tørret barbær.
