Narsharabsauce
Piquancy vil hjælpe aserbajdsjansk kød og fisk retter Narsharabsauce, som er lavet af granatæblejuice. Opskriften på denne usædvanlige sovs vil dele med læserne Sovjets land.
Narsharabsauce fremstilles ved fortykkelse (fordampning) granatæblejuice. Det tilføjer sukker, salt og en række krydderier - basilikum, kanel, koriander, løvblad, nogle gange rød eller sort peber.
Narsharabsauce
For at forberede denne sauce skal vi bruge:
granater
salt
krydderier efter smag
For at gøre sausjuice fra granatæbler er bedrepresse dig selv, køb ikke klar. Garnets skal skrælles af, adskilt fra kornet. Hæld kornene i en stor gryde og læg den på ilden.
Push granatæble træ tolkushkoy til kartoffelmos, nogle gange at blande dem med en træske. Dette skal fortsættes, indtil frøene er hvide.
Indholdet af gryden skal overføres til en stor kolander, og kolanderen placeres i en stor gryde eller bassin. Fortsæt med at blande og knuse kornet, du kan knuse massen med din hånd i handsken.
Når al saften er i en kasserolle eller et bassin,Fjern kolander og sæt en saftbeholder på ilden. Periodisk omrøring, bring saften til kog. Fordampet saft i en time på lav varme, så glem ikke at røre, så det ikke bliver brændt.
Ifølge konsistensen bør den færdige afkølede sauce narsharab være lidt mere flydende end cremefløde. Klar sovsalt til 1 tsk. salt til 3 kg sauce. Hvis det ønskes, kan du tilføje andre krydderier.
Cool sausen over dåserne, opbevar den i køleskabet.
Bon appetit!
