Hvordan vælger man frugt

Som med at vælge kød er der nogle få enkle regler, der kan hjælpe dig med at købe et kvalitetsprodukt. Og du skal starte med duft af frugt. Moden frugt skal have en behagelig stærk aroma. Hvis du ikke føler duften, så har du umodne frugter før dig.

Vær ikke overrasket over, at et meget stort antalfrugt falder ind i vores marked stadig grøn. Dette skyldes det faktum, at ikke alle frugter kan bringes til markedet og sælges til det øjeblik de forværres. Men for at bestemme, hvad der hurtigt vil forværres, er det meget nemt. Husk det alle frugter har en vis surhedsgrad. Så bananer, mango, kiwi, pære, papaya,Avocados samles altid modne til 3/4, men ikke modne. Dette skyldes, at moden frugt meget hurtigt forringes. Citrus, figner, ananas og granatæbler er næsten modne. Disse frugter ligger godt nok, med tiden er deres sødme næsten ikke forringet. Persimmoner, ferskner og nektariner høstes også modne, men frugterne af denne gruppe efter fuld modning ødelægger utroligt hurtigt.

Umodne frugter, selvom de er godehvilede og har en stærk smag, ikke altid så nyttig som vi måske tror. I citrusfrugter, der ramt markedet stadig grønt, er indholdet af C-vitamin flere gange lavere end du måske tror. Men selvom du købte moden frugt, begynder med tiden mængden af ​​vitaminer i frugten at falde. Jo længere du har frugt i køleskabet, jo færre nyttige stoffer forbliver i dem. Derfor anbefales det at opbevare frugt i nogle få dage.

Glem ikke at importeret frugt har en mere en betydelig ulempe - tilstedeværelsen af ​​nitrater. Se på, hvor smukkebragt frugt: de er glatte, glatte, uden skade. Men sådanne frugter er ikke de mest nyttige. Hvordan vælges frugt i dette tilfælde? Husk at i naturen meget sjældent støder på sådanne smukke og lige frugter. Nitrater hjælper med at slippe af med eventuelle mangler, herunder dem der forårsages af orme. Forresten kan det mest nyttige og velsmagende være nøjagtigt ormfrugt, uanset hvor underligt det lyder.

Når du vælger frugt, kan du følge en mere regel: De mest nyttige og lækre er tunge frugter. Vælg selv et par frugter, som duvil gerne købe. Prøv at veje hver af dem i din hånd. Frugten, der viser sig at være den tyngste, selv om den ikke skal se ud som den, tager den modigt. Det vil være den bedste kvalitet og lækker frugt.

Når du køber frugt, skal du omhyggeligt inspicere dem. Eventuelle skader eller mørke pletter påvirker frugternes kvalitet. Sådanne frugter kan ikke opbevares i lang tid. Desuden dannes mitoxiner (giftstoffer) i skadede frugter, som ikke opdeles under varmebehandling. Desuden indikerer mørke pletter på føtalhuden, at denne frugt allerede har tabt nogle af vitaminerne.

Nu skal vi snakke lidt mere omregler for valg af en bestemt frugt. Hvordan vælger æbler, frugter, der er kendte for os alle? Æbler vokser i vores region, men importerede sorter vises ofte på markedet. Sådanne æbler dækket med voks eller paraffin. Bestem tilstedeværelsen af ​​voks er meget let: frugten vil være blank, og til berøring - fedt. Voks på æbler fjernes ikke selv med varmt vand, men kun med alkohol. Derudover vil voksen under alle omstændigheder trænge ind i frugtkødet selv gennem huden. Bedre afvise disse æbler, men køb dem, der blev dyrket i dit område. Men selv her er opmærksom på udseendet af frugter. Æbler skal være uden buler og pletter.

På pærer, samt æbler, aldrig Der skal ikke være nogen skade, mørke pletter eller slid. Modne pærer har en meget stærk smag. Når du vælger en drue, Hvor let kommer druerne ud af bunken. Uplettet drue tårer ret hårdt.

Nu er det værd at tale om mere eksotiske frugter. Hvordan vælges frugt i dette tilfælde? Lad os starte med appelsiner, mandariner og citroner. Når du vælger citrus, er deres farve meget vigtig. Det skal være homogent. Hvis der er pletter på skræl, så er dette frugten af ​​anden klasse. Hvis det er muligt, se på tykkelsen af ​​skræl. Citrus, vokset på nitrater, vil have en tykk skræl. Vær opmærksom på frugtens blødhed. Tryk let på orange eller mandarin, det skal være blødt.

Når du vælger bananer, skal du altid se på frugternes farve. Enhver mørk plet tyder på modning af bananer. De bedste bananer er gule med små pletter. Du kan ikke holde sådanne bananer for længe. Bananer med grønlig hud er ikke helt modne. Ved stuetemperatur vil de modnes om et par dage.

Ananas er en anden snubler. Det er ikke let at vælge en moden ananas, men det er muligt. Bemærk bunken af ​​blade. Det skal være salatfarve, og ikkemørkegrøn. Det øverste blad skal være gul. Anslå frugternes farve, på ananas hele overflade skal der være ensartet halm eller gul-strå farve. Og sørg for at lugte ananas. En moden frugt skal have en lys sød aroma.

Nu ved du hvordan man vælger frugt. Brug enkle regler for at sikre, at kun de bedste frugter kommer til bordet. og Prøv at tage de frugter, der var i boksen ovenfra. Sådanne frugter bliver meget bedre lagret, da de ikke bliver knust.