Sådan spiser du sushi?

Sushi bruges som regel hel, de er specielter forberedt, så det er praktisk at spise et stykke ad gangen. Ifølge den japanske etikette må mænd spise sushi med deres hænder, men kvinder bør kun spise sushi med spisepinde. I de indenlandske restauranter i japansk køkken kan gæsterne også finde de sædvanlige apparater - en kniv og en gaffel. Men at spise dem sushi er meget ubelejligt.

Gæster i den japanske restaurant, før ordren er klar, serverer et varmt opvarmet håndklæde - hot towel. Misforståelse er ikke kun for rensning af hænderfør måltider, men også for åndelig "oprensning" - de japanske mener, at fejlagtigt "fjerner" negativ energi, sætter sig op til at spise. Efter brug af fejl anbefales det at rulle ind i et rør - ligesom det blev fodret.

Japanske retter serveres sojasovs. Det serveres i en flaske og hældes ispeciel skål efter behov. Spisepinde bør tage sushi, lavere (ikke helt) det i saucen, og send det derefter til munden. På samme tid er betydningen af ​​form af jord. Så, nigiri-sushi i sauce dunk "fish" side ned og læg den samme side i munden.

Sushi bør ikke opbevares i sauce i lang tid eller risvil blive våd. I sojasovs er det nødvendigt at tilføje wasabi - en japansk version af peberrod. Wasabi er en meget krydret krydderi, så det skal tilføjes en hel del. Wasabi kan også placeres direkte på jorden.

Til alle retter (undtagen desserter) i japansk køkken serveres også syltet ingefær. Ginger opdaterer mundhulen og desinficerer det. Ginger tjener også til at rense smagsløgene, før du spiser en ny type sushi.

For begyndere er et ret stort problem traditionelle japanske spisepinde - Hashi (Khashi). Det skal bemærkes, at kinesiske og japanske spisepinde holdes på forskellige måder.

Så først skal du tage en pind -Hold det på en afstand af en tredjedel af den øvre ende. Placér staven mellem din tommelfingre og pegefinger på højre hånd. Hold staven med en stor og ringfinger, så indekset, midten og tommelfingeren danner en ring. Hvis staven har den ene ende tyk, og den anden tynde, hold den så, at fortykkelsen er øverst.

Den anden stav skal placeres paralleltførst, i en afstand på omkring femten millimeter. Når du spiser mad, skal kun den øverste pind bevæge sig, den nederste pind skal forblive stationær. Svejsestifter nøjes ved at bøje pegefingeren.

Hvis du skal spise sushi med spisepinde, især hvis du er i Japan, så skal du vide nogle regler i japansk etikette vedrørende brugen af ​​pinde.

Så de japanske sender normalt ikke hinanden sushi med spisepinde. Det er forbundet med dem med en afskedsritualceremoni. Hvis du vil passere skålen til en nabo, skal du bare tjene ham en tallerken.

Stik ikke spisepindene i maden, så de står "kolonne". Stok sticks i ris kun ved begravelsesceremonier!

Spisepinde skal afhente skiver mad, snarere end at gennembore deres mad.

Spisepinde accepteres ikke at svinge ved at tale, for at pege på dem.

Du kan ikke vælge fra en fælles skål et velsmagende stykke spisepinde - se på forhånd på det ønskede stykke og tag det.

Lick ikke dine pinde eller bid.

Hvis du skal skifte mad fra en andenplader i hans, så stykkerne skal tages med den modsatte ende af stokken (dvs. ikke den du spiser). Der kan også serveres specielle serveringspinde til bordet - så skal du bruge dem.

Spisepinde kan ikke bankes på bordet, "trække" dem på bordet eller luften, du kan heller ikke klemme dem i en knytnæve - for japansk er det en truende gestus.

Du kan ikke bøje for lavt til pladen, når du bringer sushi til munden. Du kan ikke skubbe pladen med spisepinde - gør det med dine hænder.

Når du er færdig med at spise - sæt sticksne på en speciel stativ.

Etiketten til arealanvendelse er meget vigtig og værdifuld forde japanske - hermed hylder de mange århundreder af tradition. At lære den rigtige måde at spise sushi på dem er lige så vigtig som at lære at kalligrafisk udlede hieroglyffer eller kimonos. Derfor, for ikke at føle sig ubehageligt, når du besøger en japansk restaurant, kan du øve med at bruge stokke derhjemme.