Høsting af mynte til vinteren. Sådan tørres og fryses mynte til vinteren

Foråret, sommeren og selv efteråret er meget enkelat forberede en mentol forfriskende drink! Du skal vælge mint, vaske, hæld kogende vand, tilsæt citron - og te er klar. Og hvad skal man lave om vinteren? Hvad er den bedste måde at bevare plantens duft på?

Hvordan man tørrer mynte til vinteren, den rigtige opskrift

Den mest almindelige og økonomiske løsningdet tørrer for at lave mynte. Tørringsanlægget samles bedst efter begyndelsen af blomstringen - i juni-juli i tørt vejr. Det er i denne fase, at den maksimale mængde værdifulde æteriske olier er koncentreret i den. Stængerne er bundet i små bundt og ophængt i et skraveret sted (loftet, balkonen, som ikke modtager sollys).

Du kan adskille bladene fra kviste og forberededem adskilt, spredt ud på rene ark papir (kun ikke på avis!) eller stykker klud. Den elektriske tørretumbler hjælper med at fremskynde høstprocessen. I flere timers arbejde (fra 3 til 6 afhængigt af belastningen, det vil sige antallet af brugte paller og tætheden af deres påfyldning) opnås et fremragende produkt, der opbevares i 2 år. Må ikke tørre mynte i ovnen: hele mentol duften vil forlade, og produktet vil vise sig at være en grimbrune skygge.

Bemærk venligst: Før tørring med mynte er det nødvendigt at fjerne forsigtigtoverskydende fugt, så vil en smuk grøn farve forblive. Kraftig rystet kvistene, tør med papirservietter. Temperaturregimet i tørretumbleren er ikke mere end 30-40 grader.

Sådan fryser pebermynte til vinteren, en simpel opskrift

Hvis volumen fryseren tillader, kan dumynte og fryse. Adskil bladene fra kvistene, vaske dem, dup dem tørre med køkkenrulle (servietter), spredt ud i poser og sat i fryseren. Hvis der er et ønske om at overraske gæster, kan du lave isbiter med et grønt blad indeni, som du derefter bruger til cocktails.