Frugtsaft: Er der nogen fordel?

For mange forbrugere Frugtsaft Er der drikke i kartonpakker ellerflasker med malet frugt. Vi henter den første pakke fra hylden, uden at generer læsningen af ​​drikkevandet. Faktisk er frugtsaft i bedste fald nektar. Og anvendeligheden af ​​mange sådanne drikkevarer er meget tvivlsom.

Europæiske standarder definerer klart: Naturlige frugtsaft er drikkevarer, der indeholder mellem 80% og 100% juice. Derudover kan de tilføje sukker (ikke150 g sukker til 1 liter saft) og citronsyre. Af den måde, naturlig frugtsaft tilsat sukker er ikke værre end saft, der ikke indeholder sukker. Desuden - safterne i nogle frugter og bær (såsom hindbær eller kirsebær) er meget sure, så sukkeret ikke tænder ud, så lækker.

Naturlige frugtsaft fremstilles på forskellige måder, enten ved spinding eller ved genopretning. ekstraktion egnet til frugtsaft til rådighed direkte på produktionsstedet. Og til produktion af saft fra tropiske frugter i regioner, hvor disse frugter ikke vokser, brug genopretning koncentreret juice.

nektar kan ikke kaldes fuldgyldige saft. Saftindholdet i disse drikkevarer er lavere end i naturlige juice - fra 25% til 50%. Det betyder dog, at nektar sikkertvil være værre end naturlig juice. Faktum er, at nogle frugter og bær indeholder for lidt naturlig fugtighed. Naturlige frugtsaft fra dem giver ikke mening - for mange frugter skal oversættes for at presse ud en lille mængde juice. Derfor er kødet af sådanne frugter fortyndet for at opnå nektar. Til fortynding brug vand eller saft af andre frugter - du får "blandede" nektarer. F.eks. Kan ferskenpulpen fortyndes med æblejuice og bananmasse - orange.

På nedenstående trin er nektarerne frugtdrikke. Morse bør holdes ikke mindre end 15% naturlig juice. Det kan fremstilles af puré, koncentreret saft og frosne bær. Ifølge normerne kan frugtsaften ikke indeholde kunstige farver og smag - kun de naturlige ingredienser er nødvendige for sin smag.

Og på nederste trin af "saft hierarkiet" er saft drikkevarer. Indholdet af naturlig juice i dem - fra 10% til 40%. Resten er vand og forskelligetilsætningsstoffer. Og hvis naturlige frugtsaft ifølge normerne ikke indeholder aromatiske tilsætningsstoffer, kunstige farver og smagsstoffer, så er indholdet i saftholdige drikkevarer ret acceptabelt.

På trods af at nogle producenter gerne understreger nytten af ​​juiceholdige drikkevarer, er det meget tvivlsomt. Vitaminer og mineraler i dem indeholder meget lidt, de er kun egnet til at slukke deres tørst. Juiceholdige drikkevarer kan være mindre skadelige end søde sodavand, men de bliver ikke nyttige ud fra dette.

Så som du kan se, ikke alt det vi er vant tilkalder saft, faktisk er det. Den bedste udvej er at drikke friskpresset frugtsaft. Så du vil være sikker på, at der i dit glas er intet andet end selve saften. Men drik altid friskpresset juice, desværre, hårdt - det er besværligt eller dyrt. Derfor, når man vælger færdiglavede frugtsaft i en butik, vær sikker på at være opmærksom på deres sammensætning.

Hvis sammensætningen af ​​drikken indeholder frugtpuré,smagsstoffer, farvestoffer, smagsstoffer - dette er ikke en naturlig juice, og fordelene ved det bliver små. Pas på produkterne fra de producenter, der kalder nektar en frugtdrink, og saft er en nektar, eller de forsøger at overbevise dig om den ekstraordinære nytte af juiceholdige drikkevarer. Usædvanligt naturlige frugtsaft (og delvist - nektarer) er ikke kun velsmagende, men også nyttige til dit helbred.