Julbus Bush Noël: en opskrift med et billede. Sådan tilberedes et nytårs log af Bush de Noel, opskrift trin for trin

Julbuske af de Noel (Buche de Noel), en traditionel opskrift trin for trin

For at forberede en julebog fra fransk køkken, skal du forberede en række produkter.

Nødvendige ingredienser

• 
  4 store kyllingæg;


• 
  150 g pulveriseret sukker;


• 
  150 g mel


• 
  salt på knivens spids;


• 
  et par dråber vaniljeekstrakt.

Til chokoladecreme:

• 
  200 ml kulinarisk fløde 33%;


• 
  200 g mørk chokolade;


• 
  50 g smør.

Til sirup:

• 
  100 g sukker;


• 
  70 ml vand


• 
  1 spiseskefuld amaretto eller rom.

Trin-for-trin instruktion

Trin for trin forberedelseBush de Noel indeholder et stort antal processer:

1. 
   Den første fase involverer fremstilling af sirup. I en gryde blandes sukker med vand og likør (rum). Sæt beholderen på en lille ild og kog indtil den er tyk. Når sirupen bliver tilstrækkeligt tyk og langsomt aflader skeden, kan panden fjernes fra ilden og sættes til side.


2. 
   Andet trin er kiksbagning. For at gøre dette skal du først tænde ovnen og sætte den i en temperatur på 180 grader.


3. 
   Ægene er opdelt i æggeblommer og egern. Kombiner æggeblommer med sukker og vanille ekstrakt, og proteinet i en anden kapacitet - med en knivspids salt.


4. 
   Først skal du slå æggerne. Dette er nødvendigt, indtil massen bliver ensartet og tykk.


5. 
   Proteiner slår op til et tykt skum med stabile toppe. I en masse med æggeblommer bevæger de piskede hvide rent. Hæld mel der. Bland alt forsigtigt fra bund til top.


6. 
   Rektangulært bageplade er dækket af pergament til bagning, som skal olieres og gnides med mel. Hæld dejen på et bageplade og spred jævnt over panden.


7. 
   Sæt ovnen i 15 minutter. Overdrive det ikke, ellers vil det vise sig at være tørt.


8. 
   På bordet spredes et rent håndklæde. På det viser bagepladen, så kikset ligger på håndklædet.


9. 
   Soak kiks sirup. Alt skal gøres hurtigt, så dejen ikke køler ned, ellers vil rullen ikke krølle op.


10. 
    Rull rullen med et håndklæde, så det er mellem dejen. Forlad i denne formular i 5 timer.


11. 
    Nu kan du lave chokoladecreme. Sæt fløden på en langsom ild, når de opvarmer, sæt smøret der. Koges. Fjern fra pladen og læg den chokolade, der er blevet brudt i stykker.


12. 
    Alle blandes og piskes i 20 minutter, indtil massen bliver luftig.


13. 
    Det er stadig at samle rullen. Det er nødvendigt at udfolde håndklædet, gå glip af kiksfløden og rul igen, læg i køleskabet gennemblødt i 4 timer.


14. 
    Den resterende fløde til at dække rullen. Overfyld ikke overfladen, så cremen efterligner træets bark.


15. 
    Dessert er klar, du kan begynde at dekorere.

Julebusk bush de noel, en let opskrift med et billede

Bush de NoëlDenne mulighed er et alternativ. Med det kan du fremskynde madlavningsprocessen. Det vil også passe til de husmødre, der endnu ikke helt behersker teknikken til fremstilling af kiks, men ønsker at glæde gæsterne med en interessant dessert. For en alternativ log, er det nødvendigt:

Nødvendige ingredienser

• 
  25 stk. kiks kiks;


• 
  250 ml creme 30% fedtstof;


• 
  0,5 kopper pulveriseret sukker;


• 
  3 teskefulde kakao


• 
  1 chokoladebar.

Trin-for-trin instruktion

Instruktionen til at forberede en sådan rulle er ret simpel:

1. 
   For at lave en creme skal du piske fløden i et fast, tæt skum. I færd med at piske i små portioner for at hælde i pulveriseret sukker og kakao.


2. 
   Læg på tallerkenen et lag med kager, dækk det med creme.


3. 
   Så skiftevis skille kagerne, skifte med cremen. Det er nødvendigt at danne en halvcirkelformet logform.


4. 
   Når alle kager og creme er lagt ud, er det nødvendigt igen at give produktet den ønskede form af loggen.


5. 
   Smelt chokoladebaren på vandbadet. Afkøles til stuetemperatur. Brug en chokoladebørste til at smøre overfladen med en chokoladebørste.


6. 
   Send skålen i køleskabet natten over for at suge det.


7. 
   Færdiglavet lækkeri kan indrettes på egen hånd.

Interessante fakta

Ideen om at lave en julegave i form af en loger gået fra oldtiden. En af julens traditioner var forberedelsen af ​​en stor log, der kan brænde i pejsen og varme huset i 12 dage. Derefter blev loggen ikke brændt, men dekoreret og holdt i huset som en egenskab af ferien. Så kom ideen til at gøre en delikatesse af det.

Du kan dekorere en log på en række måder. Imitere barken af ​​træet med chokolade eller fløde. Fra toppen kan du tilføje sukker svampe, pulver med pulver osv.

Valg til en creme til en jule log Bush de Noel (Buche de Noel) der er også mange. Det kan ikke nødvendigvis være ganache, men blot en oliekrem, der bruger mascarpone eller tilsætningsstoffer i form af kaffe eller frugt. Under alle omstændigheder forberedte julebusken af ​​Bush de Noelifølge vores opskrifter bliver højdepunktet på dit festlige bord!