Gås med ananas og æbler
En traditionel julegave i den nyeydeevne! Gås med ananas og æbler vil være den vigtigste udsmykning af julefesten! Forbered denne ret til en venlig fest eller et møde på familiebordet. Opskriften på en gås med ananas og æbler har fundet et land for rådgivning til dig.
Gås med ananas og æbler
Til madlavning skal du få brug for det
- dåse ananas - 1 kan (425 ml)
- Tørrede æbler - 75 g
- løg - 5 stk.
- marjoram - 1 bundt
- port hvid - 75 ml
- gæskroppe - 1 stk. (ca. 3,5 kg)
- salt, sort peberpulver
forberedelse
Start madlavning med ananas og æblerbedre på forhånd. Konserves ananas kan smides i en kolander, fint hakket. Skær æblerne, skrællede løg skåret i ringe. Bland med finhakket marjoram, hæld i en hvid port og lad blandingen stå i 12 timer.
Forbered gåsen. Den plukkede og rensede kadaver skal vaskes og tørres. Afskær halsen, skær vingernes ender af. Tilberedt karkasalt, peber, ting og sy.
Sæt fuglens hofter ned i støbeformen, læg den afskårne hals og vingerens ender i formen. Hæld i 200 ml vand.
Sæt gås i en time og en halv i ovnen(forvarmes ikke) og slukker ved 200 ° C. Derefter drejes gåsen, hæld en anden 125 ml vand, gryderet i en anden time. Smør to gange med saltet vand under slukning.
Saften af den varme belastning gennem en sigte. Sæt gåsen på grillen, læg en pande med høje sider fra bunden og steg i 30 minutter ved 250 ° C.
Tilsæt saften fra stegen 100 ml vand, kog lidt og smag sæson. Sæt gåsen på en skål og server sausen separat. En gås med Savoy kål og fyldte kartofler er meget velsmagende.
Bon appetit!
