Julkager

Lettiske julekager

For at forberede denne cookie skal du:

• 450 g mel


• 200 g pulveriseret sukker


• 125 g usaltet smør


• 2 tsk. ingefær


• 2 tsk. lys trille


• 1 tsk. bagepulver


• ¾ tsk. kanel


• 1 æg


• 1 kniv rød peber


• 1 knivspids salt

Sigt melet, bagepulver, ingefær, kanel,rød (cayenne) peber og salt i en stor skål. Tilsæt hakket smør og sukker, grind indtil blandingen på strukturen begynder at ligne sand.

Hæld melasse og slået æg, rør tilSå længe du ikke får nok tyk dej uden klumper. Rul en bold ud af dejen og pakk den i en madfilm. Sæt dejen i køleskabet i 45 minutter.

Ovnen opvarmes til 180 ° C og smørbageplade. Tag dejen fra køleskabet og rul det til en tykkelse på 3 mm. Skær kager ud med forme og læg dem på et bagplader. Bages kiksene i 10-12 minutter indtil gyldenbrun.

Bon appetit!

Tyske julekager

For at forberede et aromatiseret rosenvand tyske kiks Lebkuchen, skal du have følgende ingredienser:

• 400 g sukker


• 400 gram hakkede mandler


• 75 g orange kandiserede frugter


• 20 ml rosenvand


• 15 g pulveriseret sukker


• 5 g kanel


• 4 æg


• en kvart revet muskatnød


• revet skræl og saft af en citron

Ovnen opvarmes til 180 ° C. Med en mixer eller visp, visp i en stor skål med sukker og æg indtil en tyk cremet tilstand. Tilsæt gradvis mandler, kandiserede frugter fra appelsin, citronskal, muskatnød og kanel. Rør omhyggeligt.

Sæt på bagepapiret rispapir og med en skesæt en dej på det - to skedde dej til hver cookie. Smid dejen ud med en kniv gennemblødt i rosenvand, så det ikke holder fast. Bages kiksene i 15 minutter - indtil det bliver fast.

Mens kagen er kølet ned, skal du lave isingen. For at gøre dette blandes citronsaft og pulveriseret sukker. Hæld en varm kiks med citronglasur.