Let opskrift: hjemmelavede citronkager

ingredienser:

• 
  Sukker - 100 g


• 
  Protein - 1 stk.


• 
  Højfedt smør - 60 g


• 
  Citron - 1 stk.


• 
  Mel - 200 g


• 
  Majsstivelse - 40 g


• 
  Bagningspulver - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

1. 
   Sæt i den dybe beholder lidt blødgjortsmør og sukker, visp grundigt med en blander, indtil der dannes en ensartet masse. Tilsæt protein og igen "punch" olieblandingen med en mixer - dette vil tilføje en behagelig cremet dessert


2. 
   Gnid zest med citronen og klem saften. Tilsæt dem til protein-olieblandingen


3. 
   Indtast blandingen majsstivelse - dette erdet er nødvendigt at oprette en karakteristisk "våd" cookie tekstur. Om nødvendigt kan majsstivelse erstattes med kartoffelstivelse. Tilsæt små mængder mel, æltning af dejen og kom derefter ind i bagepulveret


4. 
   Fortsæt med at ælte dejen med hånden. Det skal vise sig at være elastisk, ret vådt, men hold dig ikke fast i dine hænder


5. 
   Skab små dejkugler ud fra dejen og læg dem på et bageplade foret med pergament. Tryk let på emnet med en rullestift eller en plade, der giver det en skiveform


6. 
   Bag en dessert otte til tolv minutter i en ovn, opvarmet til 175 grader - indtil emnerne begynder at brune på siderne


7. 
   Færdige cookies kølige, hvis det ønskes, dekorere med chokolade, karamel, vanille, citron topping og tjene til bordet