En usædvanlig opskrift på en forårsvine pie

Denne dessert er nysgerrig af sammensætningen: du har brug for vin til at lave en kiks. Vær ikke bange for konsekvenserne: alkohol fordampes under bagning, hvilket giver testen en subtil smag og smag. Tilsæt den delikate kremmousse og saftige mørke druer som en krydret indretning - sådan en kage bliver en rigtig dekoration af bordet.

ingredienser:

Mælk - 180 g

Melmælk (nødder) - 75 g

Bagepulver - 6 g

Smør med højt fedtindhold - 185 g

Sukker - 150 g

Kakao - 6 g

Tre æg

Rødvin - 180 + 150 g

vanilje

Creme 33% - 200 g

Sukkerpulver - 30 g

Fremstillingsmetode:

I skålen kombineres begge typer mel, kakao ogbagepulver, bland godt. Nødmel er nødvendigt for at give en speciel juiciness til en kiks. Det er bedst at tage mandel, men det kan erstattes af enhver anden eller lavet med egne hænder, idet de har knust kernerne i en mørtel

Sukker med blødgjort smør visp på en højspeed mixer til en homogen hvid mousse. Hvis du har en vanilleekstrakt, skal du tilføje den til smag, men udskift den ikke med vanille. Du kan tilføje en teskefuld kanel

Fortsæt med at slå massen ind i æggene uden at stoppe mixerens arbejde

Indsæt 180 gram rødvin i små portioner i oliemousse. Konsistensen af massen fra den homogene bliver til løs - så det burde være

Tilsæt den tørre blanding i portioner og bland til homogen

Sæt dejen i den forberedte form. Bages i forvarmet til 170 graders ovn i 40 - 50 minutter indtil kogt.

Tag kagen ud af ovnen og hæld forsigtigt 150 gram vin og kom efter 5-10 minutter ud af formen. Dette trin kan springes over, hvis du ikke har brug for alkoholimprægnering

Til fløde: pisk fedtfløde med en lille mængde pulveriseret sukker. Til mousse var elastisk og frodig, afkølet fløden i køleskabet, pisk mixeren til elastiske toppe og derefter indtaste pulveret efter smag