Paradise fornøjelse: en opskrift på en lækker dessert "Tre mælk"

ingredienser:

• 
  Mel - 100 g


• 
  Æg - 4 stk.


• 
  Bagepulver - 10 g, sodavand - 5 g


• 
  Sukker - 150 g


• 
  Kakao - 15 g


• 
  Kondenseret mælk - 1 dåse (200 g)


• 
  Kokosmælk - 1 kan (200 g)


• 
  Mælk - 250 g

Fremstillingsmetode:

1. 
   Tørre ingredienser - mel, sodavand med bagepulver og kakao - blandes grundigt og sigtes godt


2. 
   Separér æggeblommer fra proteinerne, slå æggerne med 75 gram sukker til en tæt bulkdensitet


3. 
   Pisk de hvide i en skum, tilføj de resterendesukker og visp igen - indtil de elastiske toppe. Begynd at arbejde mixeren ved lav hastighed, gradvist øge det. For at slå, brug et smalt højt glas - så proteinmassen hurtigt bliver luftig


4. 
   Ca. en tredjedel af proteinerne kommer ind i æggeblommens blanding og rør forsigtigt med en spatel - bevægelser fra bund til top


5. 
   I den resulterende masse tilsættes halvdelen af ​​melblandingen og en anden tredjedel af proteinblandingen, rør igen - så massen ikke mister sin pragt


6. 
   Indtast de resterende proteiner og tørre ingredienser, rør til en homogen, frodig masse


7. 
   Overfør massen til formen, lad den stå for ca.15 minutter - for at stabilisere ingredienserne. Derefter placere i en ovn forvarmet til 160 grader og bages i ca 40 - 45 minutter, kontrol af parathed spyd. Den færdige kage skal ligne en svamp med elasticitet og en porøs struktur


8. 
   Til imprægnering: kombiner tre typer mælk i en skål. Varier proportionerne til din egen smag, emulsion i konsistens skal ligne tyk yoghurt eller yoghurt


9. 
   Imprægner hæld i en høj kapacitet, dypp kiks ind i det i et halvt minut, læg det på en skål, dekorér og server til bordet