En simpel opskrift: brownie, som smelter i munden

Ingredienserne

• 
  Smør - 100 g


• 
  Mørk chokolade (helst belgisk) - 100 g


• 
  Sukker - 200 g


• 
  Mel - 100 g


• 
  Æg - 2 stk.


• 
  Kakao (helst alkaliseret) - 30 g


• 
  Vanilleekstrakt - 1 tsk.


• 
  Ginger, muskatnød - 1 tsk.

Fremstillingsmetode

1. 
   Kombiner chokolade og smør i en gryde, sæt på medium varme og smel omrør hele tiden. Brand øges ikke, ellers kan chokoladen falme


2. 
   I skålen kombineres de resterende ingredienser: mel, sukker, kakao, æg, vanilleekstrakt og en blanding af krydderier


3. 
   Chokolade-olie blanding fjernes fra varmen og blandet brønd (eller slået med en blender) indtil ensartet


4. 
   Hæld væskemassen i melet og bland godt


5. 
   Dejen skal være glat, glat og let glans


6. 
   Fyld formularen med pergament, læg chokolademassen ud og niveau overfladen med en spatel. Bages i ovnen opvarmet til 160 grader, cirka en halv time


7. 
   Klar dessert tages ud af formen, afkøles og skæres i portioner