Chokolade Brownie

Navnet "brownie" kommer fra det engelske ord brown - brown, fordi chokolade brownie har en karakteristisk brun farve. Browns betragtes traditionelt som en kage, mender er forskellige madlavningsopskrifter, så din chokoladebrune kan i sidste ende ligne en cookie, kage eller kage. Normalt, før servering, er brownies skåret i flade rektangulære stykker.

Chokolade Brownie

For at forberede brownies til denne opskrift skal vi tage sådanne produkter:

• 
  bitter chokolade - 200 g
• 
  sukker - 200 g
• 
  usaltet smør - 150 g
• 
  mel - 100 g
• 
  finhakket nødder - 0,5 spsk.
• 
  æg - 4 stk.
• 
  kakaopulver - 1 spsk.
• 
  vanillin - 2-3 poser
• 
  salt - 0,25 tsk.

Chokolade og smør smelter i et vandbad førflydende viskos konsistens under konstant omrøring. Fjern derefter chokoladeolie-blandingen fra ilden, og afkøl den lidt. Tilsæt sukker, kakaopulver, vanillin, bland alt. En efter en tilføjer vi æg, ikke glemmer at piske grundigt og bland chokolademassen. Til sidst tilsættes mel, nødder og salt, rør dejen til glat.

Den firkantede bagning skimmel er smurt med cremetsmør, hæld dejen ind i det og bages i ca. en halv time i ovnen, forvarmet til 180 ° C. Vi kontrollerer brownieens parat med tandstikker. Hvis du overstyrer chokoladebrunerne i ovnen, bliver det for tørt, så pas nøje på. Den færdige dessert tages ud af ovnen og får lov at afkøles. Det kan spises både ved stuetemperatur og afkølet.

Chokolade brownie med mynte

Hvis du kan lide en pikant kombination af mynte og chokolade, skal du lave en chokoladebrune med mynte. For at forberede denne dessert tager vi følgende ingredienser.

• 
  mørk chokolade - 200 g
• 
  Smør - 200 g
• 
  æg - 4 stk.
• 
  sukker (helst brun) - 1 spsk.
• 
  mel - 1 el.
• 
  vaniljesukker - 1 spsk.
• 
  knivspids salt

• 
  pulveriseret sukker - 100 g
• 
  Smør - 50 g
• 
  myntsirup - 3-4 spiseskefulde.
• 
  fløde - 3 spsk

• 
  mørk chokolade - 100 g
• 
  Smør - 50 g

Smelt chokoladen og smørret på et vandbad. Æg let slå med sukker (almindelig og vanilje) og salt. Chokoladeolie-blandingen blandes med æg, tilsættes mel og blandes igen. Rektangulær bageplade smøres med olie, hældes i det dej og bages brun i en halv time ved en temperatur på 200 ° C. Klar til at bage lad det køle af, uden at tage det ud af formen.

I mellemtiden forbereder vi mint glasur: slå smørret med sukkerpulver, tilsæt myntsirup og fløde, bland grundigt. Den afkølede kage er smurt med glasur og sat i køleskabet i 30 minutter. Derefter forbereder vi chokoladeisin ved at smelte chokolade og smør på et vandbad. Smør brownie chokolade glasur over minten og sæt i køleskabet, indtil glasur fryser helt.

Chokolade brownie med is

Det er meget velsmagende at spise chokolade brownie med is - dette er en vidunderlig dessert til sommeren. Til forberedelsen tager vi:

• 
  vaniljeis - 600 g
• 
  mørk chokolade - 225 g
• 
  Smør - 110 g
• 
  æg - 4 stk.
• 
  sukker - 1 spsk.
• 
  mel - 0,75 st.
• 
  chokoladecrumb - 0,25 st.
• 
  vaniljeekstrakt - 2 tsk.
• 
  salt - 0,5 tsk.

Chokolade med smør smelte i et vandbad oglet køligt. Æg slå med sukker indtil glat ensartet konsistens. Indtast gradvis chokolade-olie-blandingen i æggene, og stop ikke med at piske. Til sidst tilsættes mel, salt, vanilleekstrakt, blandes grundigt.

Vi lægger bakkebakken med pergament til bagningeller folie, let olieret. Hæld dejen på bagplader og bage i en forvarmet ovn til 180 ° C indtil klar (kontroller med en kamp). Vi fjerner den tilberedte brownie fra ovnen og lader den afkøle helt og efterlader den på bagepladerne. Så sætter vi det i køleskabet i to timer.

Så ifølge en af ​​kagerne distribuerer vi is,Den anden er taget ud af bagepladsen, og vi dækker isen med dem og presser dem lidt ned. Sæt brownie i fryseren i mindst 4 timer (helst om natten). Stænk desserten med chokoladechips og skær i kvadrater eller trekanter, inden du serverer dem.

Bon appetit!