Opskrift på fantastiske cremet honningkage med datoer og nødder

Hvis du venter på en picnic, landferie eller ude af byentur - lav denne lækre cupcake. Det kan sikkert tages sammen på vejen - det bevarer sin form, aroma og friskhed. En rig frugt- og honningsmag af dessert med nødder kan være et af de bedste sommerindtryk.

Mel - 225 g

Smør ikke under 82, 5 - 110 g

Honning - 225 g

Datoer - 110 g

Mælk - 150 g

Nødder - 60 g

To æg

Mode - 5 g

Krydderier - efter smag

Kombiner smør og honning i gryden. Honning kan erstattes med sirup (glucose eller majs) samt melasse. Smelt ingredienserne på ilden, hvilket ikke tillader kogende eller for meget varme

Slib møtrikkerne, fjern frøene fra datoerne ogskære kød (du kan tage rosiner, tørrede abrikoser, tørrede bananer, svesker). I en separat beholder, bland mel, bagepulver og foretrukne krydderier (fit kanel, muskat, safran, ingefær)

Fjern honning og olieemulsion fra ilden og hæld imælk. Smør let på æggene i en separat skål, tilsæt en lille emulsion, bland omhyggeligt og kombiner med den vigtigste blanding i gryden. Klar emulsion indtræder gradvist i en tør masse, konstant arbejder en mixer.

Den resulterende dej skal være glat, elastisk, ikke klodset. Tilføj til det nødder og de fleste datoer

Placer dejen i en forberedt form foret medpergament. På toppen dekorere de resterende datoer. Send til ovnen, opvarmet til 150 grader, bages til færdig - ikke mindre end en halv time. Klar kage vil stige lidt