Opskrift på udsøgt apple charlotte med kager Savoyardi

Planlægger du en romantisk middag? Tilbered lækre bagt kartofler til din elskede, og server en usædvanlig apple charlotte til dessert. Denne delikatesse vil være en værdig sidste akkord uforglemmelig rendezvous: kanel smag og cremet frugt blid sødme i en kurv Savoyardy blive en af de bedste minder fra aftenen.

Fem søde æbler

Sukker - 100 g

Smør - 70 g

Kanelstang

Cookies Savoyardi - 15 - 18 stk.

Vand - 150 ml

Stærk alkohol - 120 ml

Fjern skræl fra æbler, fjern kerne medfrø, skåret i terninger og sat i en gryde. Smelt 50 g smør med 50 g sukker, bland det med æbler, hæld i 50 ml alkohol (helst rum, spiritus, cognac). Stram æblerne i en alkoholisk-olie blanding i 10 til 15 minutter - indtil de bliver bløde. Fjern stewpan fra ilden

Skab meget smør, hæld 20 g sukker og ryst omhyggeligt - sukkeret skal fordeles langs bunden og væggene

Bland 50 g sukker, 70 ml alkohol og 150 ml vand. Lad sirupen simre i et par minutter og lad afkøle

Cook Savoyardi dip i et par sekunder i en sirup, og læg derefter ud i form - fra bunden. Cookies kan gå ud over kanterne, så det skal være

I midten af formen lægger du æblefyldningen og glatter den. Luk toppen med et kiks fugtet med sirup, og brug trimning for at forsegle lumen

Bag en charlotte i ca. 40 minutter i en ovn opvarmet til 200 grader. Lad desserten afkøle, vende om og tage den ud på en skål. Dekorer med lime skræl, mynte kvist eller bær