En simpel opskrift på farvede sukkerødder

Nødder i farvet sukkerglasur - en godbid,som vil appellere til voksne og børn. For at gøre det har du brug for et minimum af ingredienser og kun en halv time - men resultatet vil overstige forventningerne. Nødder er en fremragende dessert til te drikker, indretning til kager, ruller og kager, en sød souvenir til en elsket.

ingredienser:

Sukker - 815 g

Ristede nødder - 400 g

Vand - 345 g

Honning (glucosesirup) - 60 g

Fødevarer farvning, 2 tsk. krydderier efter smag

Fremstillingsmetode:

I skålen kombineres vandet med sukkeret. Glucosesirup (med) kræves for at inhibere krystallisation af siruppen - dette er ikke et obligatorisk komponent, men det er bedre at bruge det i blandingen. I sukkermassen tilsættes farvestoffet i den rigtige mængde og opvarmes, indtil sandens korn opløses. Blandingen kan ikke blande sig

Madlavningsmøtrikker skal deles. Hæld 165 gram sirup i en gryde med en tyk bund og kog, indtil temperaturen når 120 grader. Mål blandingen med et termometer ved at overvåge kogeprocessen. I sirupen kan du tilføje et par teskefulde kanel, muskatnød eller vanilje

Når blandingen når den ønskede temperatur, hældes den inødder. Det er bedre at vælge mandler eller hasselnødder - de vil ikke smuldre ved madlavning. Aktivt blande indholdet sotejniki indsamling sukkermasse fra bunden, således at den indhyller hver møtrik

Sirupen skal jævnt dække møtrikkerne, lag for lag, karamellisere dem

Efter et par minutter begynder sukkeret at krystallisere - hæld derefter nødderne i en kølig og tør beholder. Derefter rengøres, vaskes, aftørres sautépanden og gentages proceduren igen