En lækker opskrift: store chokoladekager med krydderier

Kakao desserter sker ikke meget - alle ved dettegourmet. Traditionel amerikansk delikatesse er en rigtig god fornøjelse: den er forberedt så hurtigt som den spises. Kæmpe kiks med en rig smag af chokolade og noter af krydret krydderier, saftig tekstur og sprød skorpe er et glimrende valg til morgenmorgen.

ingredienser:

Mel - 190 g

Chokolade (bedre mørk) - 100 g

Kakao - 50 g

Sukker - 240 g

Smør med højt fedtindhold - 170 g

Honning - 15 g

Æg - 65 g

Soda - 3 g

Muskat eller safran til smag

Fremstillingsmetode:

Tilslut krydderierne i en skål (ved klemme hver) og tørre ingredienser - mel, sodavand, kakao. Rør med en visp indtil glat

I en anden skål kombineres sukker med honning (i stedet fordet kan bruge glucosesirup eller melasse). Brunt sukker vil give en særlig smag og smag til dessert, det er bedre at bruge det. Hvis honningen er "kornet", kan du varme det lidt op i ovnen, mikrobølgeovnen eller på et vandbad. Rør grundigt

Blødt smør begynder at slå med en mixer indtil en tyk creme fraiche

Fortsæt blanderen, træk sukkerblandingen ind i olien

Derefter tilsættes æggene, blandes og tilsæt nogle af de tørre ingredienser, mens de fortsætter med at slå. Indtast den resterende tørre blanding

I den resulterende masse tilsættes knust mørk chokolade. Jo større stykkerne er - jo mere ekspressive vil man mærke kakens faste chokoladefarve

Dough røre omhyggeligt igen, pakk madfolien og læg i køleskabet i en halv time - en time

Klip et stykke på omkring hundrede gram ogrul det ind i en rund billet op til en centimeter tyk. Placer de tre cookies på bageplade, efterlad et mellemrum mellem dem, lad dem varme op til stuetemperatur

Bage billets i 20 minutter i ovnen, opvarmet til 160 grader. Gentag det samme med den resterende test. Den afkølede dessert kan hældes med karamel eller chokolade topping