Citron hjerter

Citron hjerter til Valentinsdag

At bage en citronkage i form af hjerter, skal vi have:

• 200-250 g skrællede mandler


• 125 g pulveriseret sukker


• 100 g sukkerglasur


• 3 æggeblommer


• 1 pakke vaniljesukker


• 1 pinchbagepulver


• 0,5 spsk. citronsaft


• revet skrællede en halv citron


• fedt til at smøre panden

Æggeblommer hældes i en skål, tilføj demsukkerpulver og vaniljesukker og vis blanderen i høj hastighed i et minut. Tilsæt i skål jordnødder, bagepulver og revet citronskal. Den præcise mængde jordede mandler bestemmes af øjet - det afhænger af størrelsen af ​​de æggeblommer, vi tog. Bland den homogene dej.

Drys et bord med en spiseskefuld sukkerglasur ogRul dejen i et jævnt lag omkring 5 mm tykt. Vi skærer hjerterne ud af dejen. Vi lægger bakkebakken med bagepapir, smør det og bage det i 10 minutter. Ovnen skal først opvarmes til 180-200 ° C.

Mens hjerterne er bagt, blander vi resterne af sukkerglasur med citronsaft - en tykk homogen masse bør opnås. Vi dækker straks de færdige kiks med glasur.

Bon appetit!