Franske kager til jul

I det franske køkken er der mange forskellige opskrifter til traditionelle bagværk. men ingen kage logger enhver jule middag med en familie i Frankrig. Dette franske wienerbrød er ikke kun megetvelsmagende, det ser også originalt ud, fordi det er dekoreret med forskellige julesymboler. Prøv, og du vil bage denne lækre kage til nytår.

Franske julebagt logs er blevet meget populære allerede i mange lande. Der er to muligheder for at forberede dettekage: traditionelt wienerbrød og wienerbrød. For din bekvemmelighed vil vi citere begge opskrifter, så du kan vælge hvilken af ​​de to bagningsmuligheder du bedst kan lide.

Franskbagt kagebage: Opskrift fra cookies

Denne opskrift blev opfundet af franske kokke, således at værten ikke brugte meget tid på at forberede denne kage under juleferien. Til madlavning af et kiksplader Du skal bruge sådanne ingredienser:

• 18 stk. kiks sød kiks


• 1 tsk. kakaopulver


• 225 g tyk creme


• 1 tsk. granuleret sukker

Franske bagte logs er udarbejdet i overensstemmelse hermedrecept meget hurtigt. Først skal du lave en creme. Bland sukker, fløde, kakaopulver i en dyb beholder. Pisk fløden, indtil de holder keglens form. Brug ca. halvdelen af ​​den kogte chokoladecreme, spred den over kiksene. Fold kagerne på hinanden, så kagen er formet som en log.

En kiks med kikskager er tæt indpakket ifolie og sæt i køleskabet i 12-24 timer. Rester af creme sættes også i køleskabet, så det ikke forringes. Næste dag udfolder forsigtigt loggen og skift den på pladen. Nu er det smurt med resterne af cremen. Med en gaffel trækker du cremen på furerne, der efterligner barkmønsteret. Stænk loggen med sukker. Også kagen er dekoreret med en gren af ​​hulen. Kage kan serveres på bordet!

Franskbagt kagebage: traditionel opskrift

At lave en kageblok ifølge en traditionel opskrift vil tage dig meget mere tid. For at lave en kage skal du bruge sådanne ingredienser:

Til kagen

• 2/3 spsk. mel


• 1/4 tsk. sodavand


• 1/4 tsk. salt


• 4 æg


• 3/4 el. sukker


• 3 firkanter af chokolade til bagning


• 2 spsk. l. af vand

Til påfyldning

• 1 spsk. creme


• 2 spsk. l. jordkastanje eller kastanjepure (i den traditionelle opskrift er denne ingrediens til stede, men du kan undvære det)


• 2 spsk. l. granuleret sukker


• 1 tsk. vanilje eller mandel essens (valgfri)

Til dekoration

• 85 g smør


• 2 spsk. granuleret sukker


• 1/4 el. kakaopulver


• 2 spsk. l. mælk


• 1/2 tsk. vanilje essens

Vi begynder at forberede kagen. Forvar først ovnen til 175 ° C. Smør bagepladen med smør. Anbring bagningspapir oven på bakkebakken. Vokset papir smøres også med olie.

I en dyb skål blandes mel, sodavand og salt. Separat hamre æggene til en homogen gul konsistens. Begynd at tilføje lidt sukker, ikke stoppe for at slå ægene. Chokolade smeltes sammen med 2 spsk vand og tilsættes også til æggene. Nu kan du tilføje mel til ægblandingen. Bland forsigtigt dejen. Med et tyndt, jævnt lag spredes dejen over bagpanden og bages den i 15-17 minutter. Den færdige kage skal være meget blød. Anbring et rent håndklæde på bordet. Vend bagepladen over, så kagen lægges på håndklædet på bordet. Fjern det voksede papir og drys lidt sukker på toppen. Kagernes kanter, som er for bagt og hærdet, bør afskæres. Begynd i den smalle ende af kagen, pakk forsigtigt dejen sammen med håndklædet, så det forbliver i midten. Sæt loggen og lad den afkøle.

Dine franske kager vil være lidt tørreuden en passende påfyldning. For at gøre det, pisk fløden, indtil de begynder at holde formen. Cremen er blandet med sukker og vanilje eller mandel essens. Cool en lille log udfolde og rengør håndklædet. På toppen af ​​kageflødeens inderside. Hvis du vælger at bruge kastanjer i opskriften, kan du nu drysses med en kagekage. Sæt kornet tilbage i en logformular. Du behøver ikke et håndklæde mere.

Nu skal du lave en kage dekoration. Forbered smøret på forhånd, så det opvarmes til stuetemperatur. Det blødgjorte smør er slået sammen med alle ingredienserne, indtil der opnås en jævn, ensartet konsistens. Denne creme er fuldstændigt overtrukket med alle logbøgerne. Brug en gaffel til at trække bark linjer. På toppen af ​​kagen dekorere med pulveriseret sukker. Sæt den færdige kage i køleskabet, så det køler ned. Din franske wienerbrød til ferien er klar!