Cake Napoleon hjemmelavede

Kage Napoleon

Til forberedelse af "Napoleon" skal du:

• dej:
  
  
  • fedt (nogen, du kan smør smør eller margarine) - 0,5 kopper
  
  
  • kefir - 0,5 kopper
  
  
  • creme creme - 0,5 kopper
  
  
  • æg - 2 stk.
  
  
  • sukker - 1 glas
  
  
  • mel - hvor meget vil det tage for en stejl dej
  
  
  • sodavand - 1 tsk. tilbagebetale eddike
  
  


• creme:
  
  
  
  • mælk - 2,5 kopper
  
  
  • sukker - 1 glas
  
  
  • æg - 1 stk.
  
  
  • smør - 100-200 g (efter smag)
  
  
  • mel - 1 spsk.
  
  
  • vanillin
  
  

Forberedelse.

Bland fedt med kefir og creme creme, tilsæt æg, sukker, sodavand, slagte eddike. Tilsæt den nødvendige mængde mel, ælt dejen. Opdele dejen i 16 dele, sæt i kulden i 1 time.

Hver del er tyndt rullet ud med en plade til at skære en cirkel. Bages i 5-7 minutter ved 180 ° C-200 ° C.

For at forberede cremen blandes 0,5 kopmælk, æg, sukker, vanillin og mel. Kog 2 koge mælk og omrør, hæld en tynd dråbe æg- og mælkeblanding. Kog på lav varme med konstant omrøring indtil fortykket. Tilsæt smørret, bland grundigt. At afkøle.

Klar kager, smørkrem, foldet på den anden. En kage grind og drys med krummens top og sider af kagen. Sæt kagen på et koldt sted til imprægnering i flere timer.