Sådan steriliseres banker
Sommer og efterår - det er på tide at tage sig af dig selvemner til vinteren. Hver værtinde bør ikke kun vide, hvordan man laver marmelade eller compote, men også kunne sterilisere bankerne, så hjemmeforberedelserne ikke forringes. Hvordan kan jeg sterilisere dåserne?
Hvis vi forsømmer steriliseringen af dåserne ellersterilisere krukkerne forkert, mikroorganismer kan forblive på deres indre overflade, hvilket fører til skade på huspræparater. For at undgå dette, og du skal sterilisere bankerne. Der er flere måder at sterilisere dåser, men hvilken metode du foretrækker, at starte bankerne nødt til at forberede.
Til bevarelse er det nødvendigt at vælge det bedste dåser uden revner, chips og andre defekter. Før sterilisering skal de være omhyggeligtWash. Metaldæksler skal være rene, glatte, fri for beskadigelse og rust, med nye pakninger. De bør ideelt set henvende sig til bankerne.
Så bankerne er valgt og vasket, nu kan duBegynd at sterilisere dåserne. Nogle af disse metoder blev brugt af vores bedstemødre, nogle af dem syntes ret for nylig. Lad os tage et kort kig hver af veje.
Dampsterilisering i en gryde
Tag en stor gryde, fyld den med rent vandog læg den på komfuret. Ovenpå sætter du en støtte til dåser (et gitter fra en ovn, en metalsigte, en særlig støtte osv.). På stativet skal du sætte en eller flere dåser på hovedet. Når vandet koger, vil det dampe bankerne. Steriliser dem omkring 15 minutter.
Sterilisering ved kogning
Du kan sterilisere krukkerne ikke af et par, mendirekte i vandet. For at gøre dette skal du tage en stor gryde, læg en træplank eller et gitter på bunden, læg krukkerne og fyld med vand, så de er helt dækket. Det er ønskeligt, at krukkerne ikke rører ved kogning, så du kan lægge en klud mellem dem. Brød vandet og kog i 15 minutter. Banker fra vandet skal udvindes straks, indtil det ikke er afkølet.
Sterilisering i dobbeltkedel
Hvis du har en stor nok dampkasse, kan du nemt og hurtigt sterilisere dåserne i det. Du kan simpelthen laste de vaskede flasker op i dampkammeret og tænde madlavningstilstanden i 15 minutter.
Sterilisering i mikrobølgeovn
Nogle elskerinder har formået at sterilisere bankeri mikrobølgeovn. Faktisk er det også en dampsterilisering. Efter hældning af ca. 1 cm vand på bunden af dåserne, sættes dem i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter ved en effekt på 700-800 watt. Vandet koger, og den resulterende damp steriliserer krukkerne.
Sterilisering i ovnen
Du kan også sterilisere dåserne i ovnen. Efter vask af beholderen sættes den i ovnen uden at tørre den. Indstil ovntemperaturen til 160 grader og opvarm krukkerne, indtil de er helt tørre.
Sterilisering i opvaskemaskinen
Hvis du har en opvaskemaskine-sikker tilstand,Arbejd ved en vandtemperatur på 60 grader og derover, du kan sterilisere bankerne i den. Rengør banker ind i maskinen og indstil tilstanden med den maksimale temperatur. Pulver og andre tilsætningsstoffer behøver ikke anvendes.
Sterilisering i aerogril
Og du ved, at du kan sterilisere bankerne iAerogrill? Det gøres på denne måde: Sæt de vaskede krukker på den nederste grill af aerogrill, installer ring-enlargeren. Bankerne skal steriliseres i 15 minutter ved en temperatur på 120 grader (små banker på mindre end en liter vil vare 7-8 minutter).
Sterilisering af caps
Ikke alle listede metoder er egnede tilsterilisering af låg. Omslag kan steriliseres med damp i en kasserolle eller en dobbelt kedel og koges. Mikrobølgeovnen, opvaskemaskinen og aerogrill bør ikke bruges til sterilisering af lågene. Sterilisering af lågene udføres umiddelbart før rullning.
Til notens elskerinde
Efter sterilisering af dåserne skal du ikke dreje dem op og ned og rør ikke nakken. Hvis dette sker, skal banken steriliseres igen.
Under sterilisering og bevaring, undgå pludselige temperaturændringer, fordi bankerne vil briste:
Opvarmning af vandet skal være gradvis og kun sammen med bankerne;
Når du steriliserer i ovnen, skal du ikke åbne døren med det samme, men vent indtil temperaturen er faldet til 80-90 grader;
Når du bevarer, skal du hælde varme emner eller sætte dem i stadig ikke afkølede dåser.
Hver metode til sterilisering har sine fordele og ulemper, vælg en der er mere bekvem for dig personligt. disse Steriliseringsmetoder anvendes til tomme dåser, i vores næste artikel vil vi snakke om sterilisering dåser med billets.
