Opskrifter af nytårsmenuen i året Geder (får) 2015

Mad bragte altid for os en hellig betydning,så hvert år forsøger vi at glæde dyret, hvilket vil beskylde os i alle 12 måneder. Hvad elsker en ged? Det er selvfølgelig friske grøntsager og frugter. På bordet skal være mange grønne, fisk og kød er tilladt, der skal stadig være en orange græskar. Hvis du beslutter dig for at fejre ferien i henhold til østens traditioner, er det bedre at lave en eller to retter fra dette køkken. Det vigtigste er mere optimisme og glæde, fordi positive følelser er den vigtigste komponent i en vellykket skål.

Menu til nytårs bord

Mad på nytårs bord skal symboliseresvelstand og velstand, vær lækker og kedelig. Opsætning af menuen tager højde for vaskens kompleksitet og den tid, der skal bruges til madlavning. Ved aftenens afslutning bør du ikke falde af dine fødder fra træthed. Den første ting at være opmærksom på er kold og varm snacks. Dette er måske den vigtigste del af festivalen. Olivier og sild under pelsen er selvfølgelig klassikerne af genren, men begrænser sig ikke til dem. Forbered noget let og hurtigt, for eksempel farverige sandwicher, canapés eller fisk mini-ruller. Ikke mindre interessant idé - ting ting. Her kan du bruge praktisk noget produkt, hvorfra du kan tage indholdet ud og erstatte det med snedækket fyld.

Derefter tænk på varme retter fra kød, fjerkræeller fisk. Vælg hovedsagelig kostkød: kanin, kalvekød, kalkun. Garnering serveres bedst i form af bagt eller frisk grøntsager, ellers til dessert, vil få af gæsterne holde ud. Forresten om desserter - de er også bedre til ikke at være for nærende og kalorieindhold, at slippe af med overskydende kilo indsamlet til ferien er endda meget svært. En vidunderlig tilføjelse til lækre retter vil være nytårsdrinker.

Nytårs menu 2015, opskrifter

Scordalia, græsk kartoffel-hvidløg snack

Meget pikant og lækker "namazyvalka" på brød. For at forberede det skal du:

Gulerødder - 1 stk.

Selleri rod - 1 stk.

persille

Løg - 1 stk.

Kartofler - 500 gr.

Hvidløg - 5 dentikler

Olivenolie - 20 ml

Salt, peber

fremstilling:

Skræl grøntsager, skyl, skær i store klumper. Sæt kartofler, selleri, løg og gulerødder i en gryde, hæld vand og sluk. Kog i ca. 20 minutter.

Hak de kogte grøntsager i en blender, springe hvidløg gennem en presse, gnid med salt og bland med vegetabilsk puré. Tilsæt olivenolie og persille greener. Server med stegt brød.

Pasta fra oliven

En anden påfyldning til sandwich. Det går godt med saltede krakkere eller brusquets. Kan bruges som fyld til at fylde alt. ingredienser:

Oliven uden pits - 1 krukke

Oliven uden pits - 1 krukke

Olivenolie - 30 gr.

fremstilling:

Slib oliven og oliven i en blender, tilsæt olivenolie. Til smag kan du tilføje lidt kapers.

Sæt pastaen på krakkerne og dekorér med et stykke rød sød peber.

Salat med laks og vagtel æg

Det er nødvendigt:

Salat blade - 150 gr.

Laks - 100 gr.

Urtelæg - 5 stk.

Olivenolie - 3 el. l.

Appelsinjuice - 4 spsk. l.

salt

fremstilling:

Salatblade er mine og tørret med papirhåndklæder.

Vagtelæg koge i 2 - 3 minutter, køligt, rens skalen og skær i halvdele.

Vi skærer laksekuber eller tynde plader, blandes med salat, fyldes med appelsinsaft, blandet med olivenolie. På toppen lægges halvdele af æg, salt og tjener til bordet.

Bagt kylling med sesamssauce

ingredienser:

Kylling - 1 stk.

Citronsaft - 1 spsk. l.

Olivenolie - 1 spsk. l.

Zira - 1 tsk.

Hvidløg - 2 fedter

salt

sauce:

Puree fra sesamfrø - 4 spsk. l.

Hvidløg - 1 tand

Citronsaft - 3 spsk. l.

Krydderier efter smag

fremstilling:

Hæld kyllingen i portioner, fjernSkræl og skær kødet med en skarp kniv. I skålen kombineres olivenolie, zir og citronsaft, tilsættes hvidløg og lidt salt. Hæld blandingen med kød og bland godt.

Sæt kødet i ovnen på grillen. Bages i 10 minutter på hver side.

Madlavning sauce: Hak sesam i en blender, tilsæt citronsaft, hvidløg, krydderier. Du kan hælde lidt vand for at opnå den ideelle konsistens til saucen. Vi serverer sauce med kyllingestykker.

Ananas og la Mahito