Nytårsbord 2015 Skår, opskrifter med foto
Det kommende år er året for fårene. På nytårets bord skal nødvendigvis være til stede grøntsager, frugter, masser af greens, ost, kødretter, fisk. Det vil være meget relevant kød bagt i ovnen, samt forskellige former for grilning, salater og frugt desserter. Men de foretrukne dåsetomater - agurker lad stå op på mezzaninen, Får foretrækker friske grøntsager. Som du kan se, området er stort, og din kulinariske fantasi er, hvor svir. Her er nogle opskrifter til nytår bord i 2015 med fotos, der vil behage både dig og den meget ejer af det nye år - Fårene.
Denne ret er forberedt relativt let, det viser sig meget saftigt og appetitvækkende og er helt egnet til et festligt bord.
Bagt fårekødben med urter
Nødvendige ingredienser:
Benbenets ben
Hvidløg - 10 dentikler
Olivenolie - 4 spsk. l.
Salt hav
rosmarin
Sort peber, krydderier
Hvidvin
kartofler
Fremstillingsmetode:
Slibekrydderier. Det kan være tørblandinger af "provencalske urter" eller "humle - Suneli".
Skær hvidløg, grind frisk rosmarin, tilsæt krydderurter, bland med olivenolie.
Vi gnider benet med en blanding af krydderier, drys med havsalt.
Vi pakker lammet i folie og sætter det i køleskabet for natten for at marinere.
Vi tager kødet fra køleskabet og lad det varme op til stuetemperatur.
Vi lægger det på gitteret og lægger det i en forvarmet ovn. Vi bages ved en temperatur på 230 grader.
Vi lægger en pande under risten og hæld lidt vand og hvidvin ind i den.
Efter 10 minutter, drej kødet over, så når det er 10 minutter, sænk temperaturen til 180 grader.
Vi laver kartofler.
Vi spredes kartoflerne på en bageplade, salt,drys krydderier og rosmarin. Samtidig dræner fedtet fra fårbenet fra gitteret til bageplade, hvor kartoflerne ligger, suger det og giver det en lækker smag.
Tid til bagning af fårekød ca. en og en halv time.
Vi tager benet ud af ovnen og lad det stå i ca. 15 minutter.
Vi skar i små skiver, spredes sammen med kartofler.
På bordet skal der være et symbolår - får. Vi tilbyder en skål, der vil være meget hensigtsmæssigt på nytårets bord af året for fårene, og vil glæde både voksne og børn. Dette er en lammet formet salat, der uden tvivl vil prale nytårsbordet.
Nytårssalat "Hvide får"
Nødvendige ingredienser:
Kyllingefilet - 2 stk
Gulerod 2 stk.
Ristet ost - 150 g
Ægkogt - 3 stk
Mayonnaise - 1 pakke
Tørrede abrikoser - 2-3 stk.
Rosiner - 1 stk
Grøn til dekoration
Fremstillingsmetode:
Kog kyllingefilet og skær i små stykker.
Vi laver kartofler og gulerødder i uniformer, afkøler dem, skræl dem og tre på et stort rivejern.
Kog æggene, vi køler, vi gnider separat egern, så æggeblommer.
Vi laver basis for lammet: Vi spredes kartofler i form af et lam - to cirkler, mere (bagagerum) og mindre (hoved).
Vi spredte alt andet på kartoffelformen: kyllingefilet, gulerødder, ost.
Hvert lag er blottet med mayonnaise.
Vi laver øjnene af rosiner, poter og øjet af tørrede abrikoser, et egernække af proteiner.
Vi lægger en kvist dill eller persille i form af græs under et fårs ben.
