Sådan vælges hvidløg til vinteren - Foto opskrift på syltede hvidløg

Hvidløg til vinteren - opskrifter

Til at begynde med, nogle nyttige tips, uden som du simpelthen kan blive skuffet over smagen af ​​hvidløg om vinteren.

1. Hvidløg skal vælges kun moden og frisk. Ellers er der en risiko for at blive syltet, det vil ikke give dig fornøjelse.

2. Det er nødvendigt at bevare hvidløg og omhyggeligt sterilisere alle krukker og låg. Det anbefales også kraftigt at påtage rene tøj og vaske hænderne før konserves.

3. Marinaded hvidløg skal være hele lobules, men du kan også pierce med en nål denticles, holde i kogende vand i et par minutter og derefter dyppe i koldt vand.

Marineret hvidløg. Opskrift nr. 1

Ingredienser: 1 liter vand - 400 gram ung hvidløg, 50 gram salt og sukker, 100 ml eddike.

- Skal hvidløg fra skræl, skyll grundigt og hold kogende vand i ca. 4-5 minutter.

- Efter blanchering i kogende vand, fordel kløverne af hvidløg til små krukker. Bankerne skal være tørre og sterile.

- Lav marinaden, så snart vandet koger, hæld det i salt og sukker, og derefter koges i to eller tre minutter. Inden du fjerner marinaden fra ovnen, hæld i eddike.

- Hæld marinade (i kogende tilstand) alle hvidløg, der ligger i krukker, rull op med låg, vend om og lader under dækslerne om natten.

Opskrift nr. 2

Denne opskrift er interessant, fordi skålen indeholderForestil dig sukkerroer. Således til fremstilling af syltede hvidløg bruge følgende ingredienser: hvidløg, 1 liter vand, 50 gram sukker, 50 gram salt, sukkerroer juice - 100 ml, eddike (9%) - 100 ml.

1. Hvidløg skal skrælles, skrælles og roteres. Derefter, i kogende vand, prøv at bare et par minutter. Derefter sænkes hvidløg i koldt vand og venter, indtil det køler af.

2. Dernæst ligger på bankerne og hæld en rød rød marineblå rødder. Sådan laver du marinade fra sukkerroer: Tørk på et lille gryde kilo råbiter, hæld det en halv liter vand og presse igennem gasbind. Bland derefter med en liter vand, læg ilden op og tilsæt salt og sukker.

3. Vi steriliserer krukken med hvidløg og marinade i 5 minutter og derefter gør sømningen.

Opskrift nr. 3

produkter:

• 1 kilo hvidløg,


• vand


• 1 råbete,


• 2 spiseskefler af bordsalt,


• 2 spiseskefulde sukker,


• 5-6 nelliker,


• halv kanelstænger,


• en spisesked eddikesyre,


• en teskefuld duftende peber (ærter).

Sådan tilberedes en skål:

1. Skyl hvidløgets hoved grundigt. Skræl fra huden, så dentiklene forbliver fastgjort til hinanden og ikke falde fra hinanden.

2. Kog 600-700 ml vand efter kogning, tilsæt salt og sukker, kanel og allehånde sort fed.

3. Fjern marinade fra ilden med krydderier og hæld i eddikesyre.

4. Placer hvidløgshoveder i en krukke og fyld dem med en marinade, så den dækker alt hvidløg.

5. Hvis du vil male hvidløgene i rødt, så brug rødbeder på samme måde som i den forrige opskrift. Råbetene rengøres og skæres i terninger og tilsættes derefter til marinade umiddelbart efter eddike (punkt 3)

6. Luk krukken tæt og opbevar den på et mørkt, køligt sted. Marineret hvidløg vil være klar i omkring 50-60 dage.

Forfatter: Katerina Sergeenko