Opskrifter af agurker til vinteren

Konserverede agurker i cirkler

Normalt betyder opskrifter for agurker til vinterenkonserves hele agurker i ekstreme tilfælde - hakket kvarter. Men nogle husmødre kan bevare agurker, skåret i skiver. Prøv og dig! Produkterne har brug for følgende:

• 
  agurker pr. halvliter krukke
• 
  1,5 spsk. l. raffineret vegetabilsk olie
• 
  1 spsk. l. 9% eddike
• 
  2 tsk. sukker
• 
  1 tsk. salt
• 
  5-6 cirkler af gulerødder
• 
  1-2 sprigs dill
• 
  1-2 fed hvidløg

Banker steriliserer. Gurkere hæld koldt vand, vask og trim derefter halerne. Tilberedte agurker skåret i skiver. På bunden af ​​de tilberedte dåser lå kvist af dild, gulerod og hvidløg. Fyld derefter krukkerne op med agurkcirkler.

I hver krukke sættes 2 tsk. sukker og 1 time. l. salt, hæld i 1 el. l. eddike. Hæld dåserne af koldt kogt vand over "skuldre", hæld den vegetabilske olie ovenfra. Dæk krukkerne med låg og steriliser i 15 minutter (fra vandets kogepunkt). Derefter ruller dåserne, vend dem om og lad dem gå, indtil de er helt afkølet (du kan ikke pakke dem op).

Konserverede agurker med vodka

Konserverede agurker - en fremragende forretter tilvodka, alle ved det her. Vidste du, at der er agurk opskrifter på vinteren, hvor vodka tilsættes direkte til agurker konserves? Det er underforstået, at "beruset" hun agurker ikke vil gøre, men vil bidrage til bedre sikkerhed. For at forberede sådanne agurker skal du tage:

• 
  2 kg frisk agurk
• 
  3 spsk. l. salt
• 
  2 spsk. l. 9% eddike
• 
  2 spsk. l. vodka
• 
  krydderier til din smag (hvidløg, dillgrene, vinblad og peberrod)

Agurker sog i tre timer i koldt vand. I bunden af ​​den forberedte tre-liters krukke lægges krydderier, og derefter fyld krukken med gennemblødte agurker. I en halv liter vand tilsættes salt og koges. Så snart hakket koger, sluk for ilden og hæld straks eddike og vodka. Hæld agurkerne med varmt saltvand. Du kan rulle op med det samme, du kan forlade i 12 timer, lukke den skoldede kogende vanddæksel og der uden at vente på vinteren.

Marinerede agurker i bulgarsk stil

Glem ikke at lukke for en vinter og en krukke syltede agurker. Her for eksempel opskriften på syltede agurker på bulgarsk. Fingers slikke! Ingredienser du har brug for vil være sådan (baseret på en liter krukke med agurker):

• 
  agurker
• 
  vand - 500 ml
• 
  9% eddike - 4 spsk. l.
• 
  sukker - 4 tsk.
• 
  salt - 2 tsk.
• 
  sød peber - 5 ærter
• 
  laurbærblade - 5 stk.
• 
  hvidløg - 3 fed hvidløg
• 
  løg (lille) - 1 stk.

Agurker at vaske og i 3-4 timer sog i en koldvand. I den tilberedte krukke sættes en lille løg, hvidløg, løvblad og sød peber. Fyld derefter krukken med agurker. Fra vandet, sukker, salt og eddike forberede marinade, koge og hæld de kogende marinade agurker. Dæk krukkerne med låg og steriliser i 10 minutter, rull op og lad afkøle. Næste dag skal du fjerne agurkerne til opbevaring.

Agurksalat til vinteren

Nogle opskrifter til agurker til vintertilbudet til at dække agurker i form af salat. Nå, denne mulighed har også ret til at eksistere. Til konservesalat fra agurker skal du tage:

• 
  3 kg friske agurker
• 
  250 ml solsikkeolie
• 
  250 ml 6% eddike
• 
  200 g sukker
• 
  100 g salt
• 
  2 spsk. l. hvidløg, passeret gennem hvidløg
• 
  2 spsk. l. jordet sort peber
• 
  2 spsk. l. korianderkorn
  

Agurker vaskes og skæres i strimler (kryds tilhalvdele, og derefter hver halvdel - i fire dele sammen). Bland eddike og solsikkeolie, tilsæt sukker, salt, hvidløg, peber, hvidløg og koriander. Hæld agurkerne med denne blanding, dække og lad dem stå i tre timer. Efter tre timer, fyld de tilberedte dåser med en salat, steriliser 10-15 minutter, rul op.

Bon appetit!