Agurker i olie

Agurker i olie: 1 version

Tilføjelse af koriander giver dig mulighed for at give agurker, konserveret i olie, en behagelig krydret smag. For at lukke agurksalat i olie med koriander skal vi have følgende ingredienser:

• 
  4 kg små agurker
• 
  250 milliliter vegetabilsk olie
• 
  250 ml 6% eddike
• 
  250 gram sukker
• 
  100 gram salt
• 
  2 spiseskefulde hvidløg limet gennem en presse
• 
  1 pak med sort sort peber
• 
  jordkoriander - til smag

Agurker, afskåret enderne og skæres i skiver(meget små agurker kan simpelthen skæres i halvdelen). Spred den skivede agurk i en emaljepotte eller et bækken, tilsæt vegetabilsk olie, eddike, sukker, salt og krydderier. Bland godt og lad være i tre timer. At agurk jævnt gennemblødt marinade, fra tid til anden skal du blande dem.

Klargør halvliter dåser og fyldsalat fra agurker. Dæk med kogte låg og steriliser i ti minutter. Hvis du beslutter at lukke salaten i en liter krukke, skal du sterilisere i 13-15 minutter, og i dåser med større volumen anbefales denne agurksalat ikke. Vi ruller dåserne, køler dem og sætter dem væk til opbevaring.

Agurker i olie: 2 mulighed

Her er en lidt anden mulighed for dåseSalat fra agurker i olie med tilsætning af koriander. Det omfatter løg og hvidløg i stedet for hvidløg. Derudover er det tilberedt ikke koldt, men varmt (før konserves, skal agurker koges, men så kan du ikke sterilisere krukkerne med emner). For at forberede en sådan salat, lad os tage:

• 
  2,5 kg agurker
• 
  1 kilo små løg
• 
  100 milliliter solsikkeolie
• 
  100 ml 6% eddike
• 
  100 gram sukker
• 
  30 gram salt
• 
  Grønne og jordkoriander - til smag

Agurker vaskes omhyggeligt og skæres i cirklertykkelse omkring en halv centimeter. Min løg og skåret i ringe, hvis den er stor, så halvering. For at forberede marinade blande eddike, solsikkeolie, sukker, salt, koriander og hakket grønne.

Fold agurkens krus i en kasserolle og hældmarinade, rør forsigtigt. Vi sætter på ovnen, koges og koges i 10-15 minutter (indtil agurkerne skifter farve). Densely læg salat på sterile dåser og rulle. Drej dåserne på hovedet, indtil det er helt afkølet.

Agurker i olie: 3 version

Vi præsenterer opmærksom på opskriften til konservesogur med tilsætning af gulerødder, løg, sød peber og vegetabilsk olie. For at forberede denne bestand til vinteren har vi brug for sådanne produkter:

• 
  8-10 kg agurker
• 
  4,5 liter vand
• 
  450 milliliter eddike
• 
  250 gram sukker
• 
  150 gram salt
• 
  70 milliliter vegetabilsk olie
• 
  3-4 gulerødder
• 
  3-4 løg
• 
  1 bulgarsk peber
• 
  5-7 ærter af sød peber

Gurkere hæld koldt vand og gå videreto eller tre timer, så min og skåret i cirkler. Resten af ​​mine grøntsager, rengør og skyl igen. Gulerødder og paprika skåret i små stykker og løg - ringe.

Vi sætter vandet på ilden og bringes til kogning. Tilsæt eddike, sukker, salt, vegetabilsk olie, sød peber og kog i ca. fem minutter.

Vi tager steriliserede dåser, læg den på bundenløg, peber og gulerødder, så fyld krukkerne med agurker og hæld marinade. Vi steriliserer dåserne med agurker i 15-20 minutter, ruller op, vend om og vikler op, indtil det køler helt ned, og så fjerner vi det til opbevaring.

Bon appetit!