Sådan syner agurker til vinteren for en dag - fotoprice

Opskrifter til høsting agurker

1. Ingredienser:

• vil kræve ca. 2 kg agurker pr. 3 liter krukke (ca. 1,8 kg)


• 2 dill paraplyer,


• 1 ark peberrod,


• hvidløg hovedet,


• sort peber (6-7 ærter)


• 2 små blade af kirsebær eller vin,


• salt, sukker, eddike.

fremstilling:

Agurker med grønne bør vaskes grundigt underkoldt rindende vand. I præfabrikerede 3-liters dåser sætter vi først greenerne på bunden eller deler den i to konventionelle dele, hvoraf vi lægger ned og den anden - allerede på toppen af ​​agurker. Hvidløg er opdelt i små stykker, og vi tilføjer også sort peber sammen med ærter.

Agurker tæt pakket, og ovenfra sætter viGrøn, hvis du opdelte den i to dele. Over det grønne kan du sætte et par flere agurker, hvis der er nok plads i banken. Forlad et lille sted nær halsen for at tilsæt salt og sukker til krukken: 6 teskefulde sukker (helst med top) og 3 teskefulde med bordsalt og 125 gram eddike.

Prøv ikke at ændre forholdet mellem de listedeingredienser. Fyld nu krukkerne med koldt vand. Derefter sættes krukkerne i en kasserolle, hvor der også skal være koldt vand. På lav varme bringes til kogning. Et vigtigt punkt: Agurker skal beholde deres farve, når du trækker potten ud af gryden. Så snart du brænder det, skal du holde det på ilden i yderligere 2-3 minutter og straks fjerne det fra pladen til rullning. Når du ruller op dåserne, skal du dreje dem på hovedet, dække med et tæppe og lade være "modne".

2. Hvordan tilbereder du duftende og sprøde agurker om et par timer? Prøv at hente dem i pakken! Denne opskrift er en tør ambassadør af agurker, det vil sige uden saltlage. Agurker er forberedt meget simpelt og næsten øjeblikkeligt - efter et par timer kan de allerede blive spist.

Produkterne:

• 2 poser (cellofan)


• agurker er unge - 1 kilo,


• hvidløg hovedet,


• en spiseskefuld salt,


• krydderier og urter: kirsebærblad, peberrod (blade eller rod), vinblad, 2-3 fedter og de samme ærter af sort duftende peber.

Du kan også tilføje basilikum til din smag. Sådan tilberedes: Skyll agurker og afskær deres tips. Skær hvidløgene i små stykker. Sæt nu i en af ​​pakkerne agurker, hakket hvidløg, grønne og krydderier. Tilsæt salt og ryst emballagen, så alle ingredienserne fordeles jævnt. Nu skal pakken være bundet og anbragt i en anden cellofanpose. Dette er gjort, så der ikke er lækage. Lad i ca. 5 timer ved stuetemperatur. Når agurkerne er klar, gem dem i køleskabet.

3. Hvordan om et par dage at lave et stykke agurk. Vi lægger agurker i en tre-liters krukke, et par fed hvidløg og et par fennikelgrene (paraply). Fyld med kogende vand og lad den være helt afkølet. Så snart vandet er afkølet, hæld det i en gryde, kog igen og hæld agurker med stejlt kogende vand.

Anden gang fusionere og igen koge, mendenne gang tilføjer vi 2 spsk salt til vandet, omtrent samme mængde sukker, 5 stykker duftende peber, et par løvlader og 100 gram eddike (9%). Fyld denne marinade agurker og straks dække med en hætte nylon. Vi vender op og ned og pakker os ind med håndklæder og et tæppe. Efter 2 dage er agurkerne klar!

Forfatter: Katerina Sergeenko