Marinerede agurker til vinteren
forberede syltede agurker til vinteren - "Hellig" pligt til enhver russisk elskerinde! Crispy, aromatiske syltede agurker er gode om vinteren som en selvstændig snack, til salater, pickles.
Marinerede agurker til vinteren lavet af små frugter, med mørke "pimples". Bevarelse af agurker skyldes dannelsen af agurk melkesyre og eddikesyre under betning. For mennesker er brugen af disse syrer ikke farlig, men for bakterier er det et ugunstigt miljø.
Marinerede agurker til vinteren
For at forberede marinerede agurker til vinteren, skal du bruge (pr. en tre-liters krukke):
- vand - 5 glas
- bordeddike - 250 ml
- sukker - 0,5 kopper
- salt - 1 spsk.
- agurker - hvor meget vil gå i krukken
- dill - 2-3 paraplyer
- hvidløg -1-2 kiler
- blade af sort currant, kirsebær - 2-3 stk.
- laurbærblade - 2 stk.
- peber duftende (kan være sort) - 3-5 ærter
forberedelse
Vælg agurk grundigt vasket, du kan let afskære "ass."
I en ren tre-liters krukke (præsteriliseret) sættes de vaskede blade, krydderier. Top med agurk.
Forbered marinaden. Bland vand, salt, sukker, kog, tilsæt eddike.
Hæld agurk med kogende marinade. Dæk krukken med agurker, steriliser i 15-20 minutter.
Marinerede agurker til vinterrullen, i en opadgående wrap. Efter afkøling overføres til et køligt opbevaringssted.
Bon appetit!
