Recept af dåse agurk

Konserves agurk med sennep

Hvis de dåse agurker skæres i plader og dækkes med sennep, får du en snack med en behagelig ø-sød smag. Vi tilbyder dig en opskrift på dåse agurk med sennep. Produkterne har brug for følgende:

• 
  agurk - 4 kg
• 
  9% eddike - 1 spsk.
  raffineret solsikkeolie - 1 spsk.
• 
  sukker - 1 spsk.
• 
  hvidløg - 1 hoved
• 
  salt - 3 spsk. l.
• 
  hakkede urter (undtagen løg) - 2 spsk. l.
• 
  sennepspulver - 2 tsk.
• 
  Jord sort peber - 1 tsk.

Lige, ikke tykke agurker med bløde frøvask, afskær enderne og skræl. Vi skærer de rydde agurker langs plader med en tykkelse på 1-1,5 mm (du kan bruge en særlig kniv til rengøring af grøntsager).

Tag en skål eller en gryde, tilføj denagurker plader. Vi tilføjer grønne, fint hakket hvidløg, salt, sukker, sennep og peber. Hæld i eddike og solsikkeolie, rør og lad i 1-2 timer. I løbet af denne tid får agurken lov til at juice.

Vi lægger ud agurker på halv liter krukker,Hæld saften og steriliser i 20 minutter, der dækker dåserne med metaldæksler. Vi ruller op i krukkerne, sætter dem på hovedet og dækker dem med et varmt tæppe. Lad i to dage, så sætter vi den væk til opbevaring.

Konserverede agurker med dragon

Det er fantastisk, hvordan kun et krydderi kan ændre smag af parabolantenne! Her for eksempel opskriften på dåse agurk med dragon (dragon). Det vil give agurk en usædvanlig smag. Til konservering af agurker forbeholder vi os sådanne produkter:

• 
  agurker baseret på en liter krukke
• 
  450 ml vand
• 
  1 spsk. l. (med et lille dias) af groft salt
• 
  1 tsk. eddike essenser
• 
  4 ærter af sød peber
• 
  1 ærte sød peber
• 
  1 kvist persille
• 
  1 sprig af dragon
• 
  1 peberrodsblad
• 
  1 fed hvidløg

Agurker er gennemblødt i vand i syv timer, tiden fratid skiftende vand. Bankerne er steriliseret og tæt pakket i dem agurker sammen med krydderier. Salt tilsættes vand, kog og kog i 7-10 minutter. Fyld agurker med saltlage, dække med sterile låg. I de næste 10 minutter drænes saltlake, igen grundigt kogt, tilsættes eddike essensen. Hæld straks agurker saltvand og rulle.

Spicy dåse agurk med ketchup

Og her er opskriften syltede agurker med tilføjelse af chili ketchup, en meget krydret og usædvanligt. Til fremstilling af fire liter dåser af agurker skal vi have:

• 
  små agurker (eller store, men skåret i kvartaler)
  ketchup chili - 200 g
• 
  vand - 5 spsk.
• 
  eddike - 1 spsk.
• 
  sukker - 1 spsk.
• 
  salt - 2 spsk. l.
• 
  sød peber ærter - 36 stk.
• 
  blade af sort currant - 16 stk.
• 
  laurbærblade - 8 stk.
• 
  skiver peberrodsrod - 8 stk.
• 
  tør sennep - 2 tsk.
• 
  dild - til smag

Vi forbereder banker, sat på bunden af ​​hver bankotte peberkorn, fire solbær blade, to peberrodscirkler, to løvlader, kvistriller og en halv tsk sennepspulver. Vi lægger i forvaskede agurker.

Hæld vand i panden. Tilsæt ketchup chili, eddike, sukker og salt. Kog og hæld agurkerne med en varm marinade. Hvis marinade er mindre end nødvendigt, tilsættes kogende vand til krukkerne. Vi steriliserer dåserne på en traditionel måde og ruller dem op med låg.

Bon appetit!