Konserves agurk med ketchup

Konserverede agurker med ketchup chili

Ved første øjekast synes ideen om at bevare agurker med ketchup absurd, men det viser sig faktisk meget velsmagende. For at lukke agurker på 4 liter kan vi bruge sådanne ingredienser:

• 
  agurker
• 
  sød peber ærter - 32 stykker (eller 16 sorte ærter)
• 
  blade af sort currant - 12-16 stykker
• 
  peberrodsrod - 8-12 stykker
• 
  laurbærblade - 4-8 stk
• 
  sennepspulver - 2 teskefulde
• 
  dill greener

• 
  vand - 5 glas
• 
  ketchup chili - 1 pakke (200 gram)
• 
  sukker - 1 glas
• 
  eddike - 1 glas
• 
  salt - 2 spiseskefulde (med et lille dias)

Til konserves er bedre at vælge småagurker. I ekstreme tilfælde kan du skære dem i flere dele før konserves. Agurk omhyggeligt min. Læg de duftende eller sorte peber, laurbærblad, tørre sennep, dillgrønne, peberrodskreds og sortblade i bunden af ​​de tilberedte dåser. I listen over ingredienser er beløbet givet på basis af fire banker, således at hvert kvartal går fra et bestemt beløb. Spred krydderierne, fyld krukkerne med agurker.

Nu forbereder vi påfyldningen. Vand hældes i en gryde, tilsæt eddike, ketchup, salt og sukker. Kog og hæld på bankerne. Hvis hældningen ikke er tilstrækkelig, kan du tilføje almindeligt kogende vand til dåserne (kun i dette tilfælde er det vigtigt at sikre, at forholdet mellem hælde og kogende vand i hver pot er det samme). Steriliser krukkerne på lav varme i ti minutter efter kogende vand og rul derefter.

Marinerede agurker med ketchup

De syltede agurker kogte ifølge denne opskrift viser sig at være moderat sødt, moderat salt, moderat skarp, tæt og sprød. Den perfekte snack! Til fremstilling af fire liter dåser af agurker skal vi have:

• 
  agurker
  "Bouquet" af grønt til konserves
• 
  hvidløg - 12-20 dentikler
• 
  sød peber

• 
  vand - 3 liter
• 
  eddike - 200 ml
• 
  sukker - 1 glas
• 
  ketchup chili - 6 spsk
• 
  salt - 2 spiseskefulde (med et dias)

Banker vaskes forsigtigt, på bunden spredte vi greensfra "buket" (dill, kirsebærblade, ribs, peberrod, etc.). Agurker er min, afskår tipsene og stramt i krukker. I hver krukke sætter vi 3-5 skrællede fed hvidløg og flere ærter af sød peber.

Vand er kogt, hæld kogende vand på agurkerog lad i fem minutter. Derefter afløb vandet fra dåserne tilbage i gryden, tilsæt yderligere 100 ml og kog igen. Hæld igen agurkerne med kogende vand i fem minutter. Hæld vandet igen i en gryde (volumenet skal svare til 3 liter, om nødvendigt kan du hælde eller tilsæt lidt vand).

Tilsæt til vand eddike, ketchup, salt, sukker,Lad marinade koge og fyld dem med agurker. Banker med agurker satte i en stor gryde med varmt vand, lad vandet koge og sterilisere i ti minutter. Så ruller vi op med krukker med sterile låg, vend dem om og vikler dem, indtil de køler helt ned. På en dag sætter vi det væk til opbevaring.

Bon appetit!