Crispy agurker til vinteren: syltet, saltet, uden eddike og sterilisering. Opskrifter af agurker til vinteren

indhold

Crispy agurker til vinteren - en klassisk opskrift på pickling (med foto)

Juicy sprøde agurker vil altid kommedomstol "på festlig fest og anden højtidelig begivenhed. Til høst er det nødvendigt at vælge frugter af lille størrelse, der tidligere har blødt dem i koldt vand i flere timer. I den klassiske opskrift er der peberrodsblad, som giver produktet den appetitlige knaske og enestående skarp smag.

Vi lager op ingredienser ifølge opskriften af ​​sprøde agurker (til to 3-liters dåser):

• 
  agurk - 3 kg


• 
  med dill paraplyer


• 
  peberrod, currant, kirsebærblad


• 
  hvidløg - 6 tænder


• 
  løvblad


• 
  nellike


• 
  sennep i bønner


• 
  persille


• 
  eddike 9% - 10 el.


• 
  sukker - 12 spiseskefulde.


• 
  salt - 6 spsk.

Steg-for-trin beskrivelse af høsten af ​​sprøde agurker til vinteren:

1. 
   Vi vasker dåligt dåserne og koger lågene. I en ren beholder sætte bladene af peberrod, bønner og kirsebær samt blomstrer af dill. Grønne vil gøre frugterne sprøde, og hvidløg og sennep vil skærpe.


2. 
   Agurker sættes i krukker til toppen og hæld varmt vand. Vi sætter til side i et par timer.


3. 
   Lad os begynde at forberede marinade. I en stor gryde tørres væsken fra dåserne og koges. Tilsæt salt (3 spsk) og sukker (6 spsk) - pr. En 3-liters krukke.


4. 
   For man kan tage: løvblad 3 stk., sennepsfrø 10 stk., fed 5 stykker, sorte peberterter 5 stk. finhakket hvidløg 3 grønt. Hot marinade skal hældes i en krukke, og derefter tilsættes eddike - 5 spsk.


5. 
   Det er stadig at rulle lokkene op og dreje dåserne på hovedet. Når det er helt afkølet, overføres sprøde agurker til et permanent opbevaringssted - i kælderen eller i spisekammeret.

Om vinteren vil sådanne duftende agurker være et glimrende supplement til kogte kartofler.

Crispy agurker til vinteren med vodka - en simpel opskrift

Derhjemme kan du lave en massevelsmagende og nyttige emner. Og hvor mange opskrifter til agurker er kendt - nok dåser! Forsøg at forberede sprøde agurker til vinteren med tilsætning af vodka. En sådan interessant kombination vil give en snack piquancy og en unik smag. Alle geniale er enkle!

Nødvendige ingredienser til bevarelse af sprød agurk med vodka:

• 
  agurker af lille størrelse


• 
  vodka - 50 ml.


• 
  salt - 100 gr.


• 
  Hot peber - 1 stk.


• 
  peberrod, egetræ, kirsebærblad


• 
  dild


• 
  peberrodsrod - 1 stk.


• 
  hvidløg - 4 tænder


• 
  vand 1,5 liter

Trin-for-trin instruktion af opskriften af ​​sprøde agurker med vodka:

1. 
   Frugter vaskes og gennemblødes i koldt vand.


2. 
   I de tilberedte dåser sætter vi blade, dill, hvidløg, knust peberrodsrod og derefter agurk. Tilsæt salt.


3. 
   Fyld med køligt vand og dæksel med låg. Nu skal gurker gæres, for hvilke vi sætter dem i to dage i et varmt, mørkt rum.


4. 
   Al den resulterende saltvand drænes i en stor gryde og koges. I hver krukke tilføjer vi vodka, og hæld derefter saltvand.


5. 
   Rolls, vælte krukker på hovedet og wraps varmt tæppe. Efter et par dage til at sende vores falsning på spisekammer hylden.

Marineret sprød agurk med ketchup i en liter krukke - opskrift på høst til vinteren

Opskrift på syltede agurker med ketchup for mangeblev en ægte opdagelse. Konserverede agurker i sig selv viser sig at være utroligt lækre og knaprige, og hvis du tilføjer chili i ketchup, vil resultatet overstige alle forventninger. Sharp ketchup vil give en pikant notat af witticism og krydderier, med hvilke frugterne bogstaveligt talt gennemblødes. Denne opskrift er designet til fem liters dåser, så om vinteren vil du få en bestand af denne lækre agurk-snack.

Liste over ingredienser ifølge opskriften af ​​syltede sprøde agurker:

• 
  agurker - bedste af alle små agurker


• 
  sukker - 1 glas


• 
  ketchup "Chile" - 8 stk. l.


• 
  salt - 2 spsk.


• 
  eddike 9% - 1 glas


• 
  vand - 7 glas

Per 1 liter krukke:

• 
  dill - 3 blomsterstande


• 
  sort peber - 15 stk.


• 
  fed - 5 stk.


• 
  peber duftende - 5 stk.

Steg-for-trin instruktion til fremstilling af marineret sprød agurk med ketchup:

1. 
   Før høsten skal frugterne gennemblødes i koldt vand i en halv time. Mens det er tid, forbereder vi bankerne - vask omhyggeligt min bagepulver, skyll det.


2. 
   Vi begynder at lave marinade: i en kasserolle kog vand, og tilsæt derefter sukker, salt, ketchup og eddike. Alle komponenter er blandet.


3. 
   I hver krukke sprinkler vi peberkorn (1 ærte af duftende og 3 - sort peber), en fedkød. Vi lægger agurker og fylder dem med marinade. Bankerne steriliseres i 10 minutter.


4. 
   Vi rulle om lågene, drej krukkerne på hovedet og dække dem med et varmt håndklæde eller tæppe. Efter afkøling overfører vi vendingerne til skibets hylder.

Crispy agurker til vinteren med citronsyre - en simpel opskrift uden eddike

Mange husmødre foretrækker at bevare agurkertil vinteren med citronsyre, uden tilsætning af eddike. Desuden kræver denne opskrift ikke yderligere pasteurisering af dåser med præforme. Agurker er lækre, knaske og sennep giver dem en vis styrke og en ejendommelig smag. Vær sikker på at notere denne enkle og lækre opskrift (mængden af ​​krydderier beregnes for en 1,5 liters krukke).

Ingredienser til høstning til vintergurk med citronsyre

• 
  friske agurker


• 
  dill - grene med paraplyer, skåret i dele


• 
  Sennepsfrø - 0,5 tsk.


• 
  hvidløg - 3 til 4 tænder, skåret i plader


• 
  peber duftende ærter - 4 stk.


• 
  sorte og hvide peberfrugter ærter (blanding) - ½ tsk.


• 
  løvblad


• 
  salt


• 
  citronsyre

Steg-for-trin opskrift på sprød agurk med citronsyre til vinteren

1. 
   Friske agurker gennemblødt i et par timer i koldt vand.


2. 
   Skyl derefter frugtene forsigtigt og afskær "halerne".


3. 
   Dåser og låg til konservering bør steriliseres.


4. 
   I hver krukke sætter vi krydderier på opskriften - dild, løvblad, hvidløg, sød peber, en blanding af sorte og hvide peberfrugter, sennepsfrø.


5. 
   Frugter lægges i dåser tættere og hældes derefter med kogende vand til toppen og efterlades i 15 minutter. For at undgå glas slikning, hæld kogende vand over en spiseske i en krukke.


6. 
   Med hver vandkande skal du flette i en stor gryde og på denne baggrund forberede saltlage. Til 1 liter af drænet væske tages vi: et grovslibesalt - 2 spsk. og sukker - 2 spsk.


7. 
   Saltvand koges i 1 - 2 minutter, uden at glemme at fjerne skummet. Fyld agurker i krukker, i hver vi falder i søvn 1 tsk. citronsyre.


8. 
   Banker rulle, drej på hovedet og lad dem køle af under et varmt tæppe. Agurkerne er skarpe og duftende.

Crispy agurker til vinteren uden sterilisering - den oprindelige opskrift

Ud over traditionelle ingredienser, denne opskriftkommer selleri, giver en behagelig specifik smag. Skarpe og lækre frugter opnås uden sterilisering - dette sparer meget tid til konserves.

Liste over billet ingredienser uden sterilisering til vinteren

• 
  agurk - 0,5 kg


• 
  peberrodsblad - 1 stk.


• 
  dill - 1 paraply


• 
  selleri - 2 grønne stængler


• 
  kirsebærblad - 3 stk.


• 
  sorte peberkorn - 3 stk.


• 
  hvidløg - 3 tænder


• 
  salt - 30 g.


• 
  sukker - 20 gr.


• 
  eddike 9% - 40 ml

Trin-for-trin instruktion af opskriften til konserves sprød agurker til vinteren

1. 
   Sug agurkerne i koldt vand i flere timer.


2. 
   I rene forberedte banker spredes alle grønne, peberfrugter og hvidløg (hakket).


3. 
   Agurker tæt pakket i krukker og hældt med kogende vand. Lad i 2 - 3 minutter.


4. 
   Det samme vand hældes i en pande, kogt derefterigen hælder vi i dåser med agurker. Efter 10 minutter gentages proceduren. I løbet af den tredje koge opløses salt og sukker i saltlage. Sidste gang vi hælder agurkerne og ruller dem med tin låg.


5. 
   Vi vendes og venter på afkøling. Lækker agurker klar!

Krispede krydrede agurker til vinteren - detaljeret videoopskrift

Sæsonen af ​​emner passerer hurtigt - du har tid til at lagre på sprøde agurker til vinteren. Og ved hjælp af en videoopskrift er det nemt og ligetil.

Skarpe agurker til vinteren kan lavesmarinerede, saltede, syltede - der er mange opskrifter til konserves. Sammen med de "traditionelle" måder, i dag er solnedgange uden eddike eller sterilisering populære. Men med overholdelse af teknologien vil resultatet altid være velsmagende og sprøde agurker. Hvad angår tare, er det bedst at rulle i en liter eller tre liter dåser. Vellykket indkøb og inspiration!