Dansk salat

4 portioner, hver for 465 kcal. (1953 kJ)

ingredienser:

• figured vermicelli fra højeste klasse mel - 200 g


• syltet agurk - 1/3 kop


• vegetabilsk olie - 4 spiseskefulde


• ristet kalvekød - 125 g


• frosne grønne ærter - 150 g


• rød sød peber - 1 stk


• syltede agurker - 2-3 stk.


• mayonnaise - 4 spiseskefulde


• sennep - 2 teskefulde


• peber jorden

fremstilling:

1. Vermicelli satte i saltet kogende vand og koge i 8 minutter, kasseres derefter i en kolander, skylles under koldt vand og dekanterer vand.


2. Syltede agurker skåret i små stykker til at fylde med olie, salt og peber og bland med pasta og giver en god infusion.


3. Kalvekød skåret i strimler.


4. Ærter sænker i en lille mængde varmt vand, tilsæt salt og dæksel med lokkegryde i 3 minutter. Derefter skylles og drænes vandet.


5. Peber skal skrælles og skæres i små terninger.


6. Stykker af kød, ærter, agurker og peber blandet med vermicelli. Sæson med mayonnaise og sennep.

Bon appetit!