Salat Fisk

Den vigtigste komponent af salat - salt rød fisk - alles favorit delikatesse Vi ved alle, at for at købe en lækker fisk, har du brug for et vist held: det kan være saltet eller ikke salt nok, for krydret eller omvendt. Den bedste måde at undgå skuffelse på er at lære salt rød fisk selvstændigt. Jeg foreslår sammen med en salat at forsøge at forberede saltet fisk tørt saltning.

ingredienser:

rød fisk tørt saltning (laks, laks, ørred) - 300-400g

kartofler - 3 stykker (lille)

æg - 3 stk

agurk saltet - 3-4 stykker (afhængig af størrelse)

mayonnaise

Solim fisk:

Til 1 kg fisk pr behov: salt - 2 spsk; sukker - 1,5 spsk.

Med frosne røde fisk fjerner vi huden. Giv optøet og skåret i fileter - fjern rygsøjlen og store knogler (du kan bruge en stor pincet). Vi skærer fisk i store stykker. Sukker blandes med salt. Stykker af fisk sættes i en beholder, inden der hældes sukker og salt, dækkes med låg og sendes til køleskabet i 3 dage. Derefter er fisken klar.

fremstilling:

Kartofler og æg kog og afkøles. Efter skæring i terninger 1x1 cm.

Fisk og agurker skåret i strimler.

Bland alt sammen med mayonnaise. Hvis salaten virker tør, kan du tilføje et par skeer af agurk saltlage. Det er ikke nødvendigt at salt, fisk og agurker giver salget den ønskede saltholdighed. For at give salat er det nødvendigt 1-2 timer.

Bon appetit!

Læs mere: