Vinter salat
Valg af godbidder til et festligt bord i den nyeår, glem ikke om velsmagende og tilfredsstillende salat fra duftende skinke. Forbered en "Vinter Salat" er ikke svært, og dens usædvanlige smag kan behageligt overraske dine gæster.
Vinter salat
Til salat forberedelse skal du:
- kulsyre eller skinke - 400 g
- grapefrugter - 2 stk.
- Frosne strengebønner - 400 g
- løg - 1 stk.
- grøn salat - 1 stråle
- vegetabilsk olie - 4 spsk. l.
- eddike vin eller æble - 2 spsk. l.
- sukker - 1 knivspids
- salt, peber sort jord - efter smag
forberedelse
Uden optøning skal du strække bønnerne indopvarmede stegepande. Tilsæt lidt vand og kog i 2-3 minutter, dæksel med låg og omrør lejlighedsvis. Hæng derefter bønnerne i en kolander og afkøles med koldt vand. Så bønnen forbliver grøn.
Carbonade eller skinke skæres i skiver med en tykkelse på 1 cm, og skær derefter hver skive i små blokke.
Skræl grapefrugterne og opdel dem i skiver. Fjern forsigtigt alle film - de giver bitterhed. De store lobula er opdelt i 2-3 dele.
Sæt de tilberedte ingredienser i en dyb skål, tilsæt løg, skiver i tynde skiver.
Forbered en salat dressing. For at gøre dette blandes vegetabilsk olie med eddike, sukker, salt og peber.
Hæld dressing salat, ryst beholderen let og dæksel den med en madfilm, sæt i køleskabet i ca. en halv time.
Når du serverer på serveringsplader, læg salatblade og ovenpå dem en salat.
Bon appetit!
