Salat af agurker og peber til vinteren - Foto opskrifter af emner

Om hvordan man laver det i hjemmetvi fortæller dig i denne artikel. For at oprette emner til vinteren normalt tage de agurker er små, men du kan bruge enhver salat. Salat af agurker og peber ligner en kaviar af grøntsager. Nedenfor er et par opskrifter til, hvordan man laver opvasken.

Tre opskrifter til høstning af agurker. salater

1. Sammensætning af produkter:

• 1 kg agurker,


• 300 gram gulerødder,


• 1 kg tomater,


• 1 kg løg,


• 1 kg sød peber,


• 2 spiseskefulde salt,


• 0,5 kopper sukker,


• 1/3 eddikesyre,


• vegetabilsk olie.

Vi skar et kilo agurker i cirkler ogogså 300 gram gulerødder. Bland grøntsagerne. I små stykker skære et kilo tomat, så meget løg og paprika. Sæt nu alle de skårne produkter i et stort bassin eller pande. Tilsæt vegetabilsk blandingen et glas vegetabilsk olie, to spiseskefulde bordsalt og en halv kop sukker.

Vi blander den resulterende blanding og koge ca. 20minutter. I slutningen af ​​tilberedningen skal du tilføje en tredjedel af en spiseskefuld eddike essens. Den resulterende varme blanding spredes fra panden til krukkerne og rulles op. Salat af agurker og peber er klar. Nu er det stadig at vende krukkerne og pakke dem i et håndklæde, venter på fuldstændig afkøling.

2. Ingredienserne til den anden opskrift er som følger:

• 5 kg agurker,


• 1 kilo bulgarsk peber,


• 3 fennikel (paraply),


• 200 gram peberrod (rod),


• 9-10 ark vinbær,


• lige så meget - kirsebærblade,


• 3 egetræ blade,


• et glas sukker,


• en halv kop salt,


• peber-ærter - 9 stk.,


• laurbærblade - 8-9 stykker.


• 400 ml 9% eddike.

Først skal du suge agurkerne i en forkølelsevand og hold dem i det i 3 timer. I løbet af denne tid forberede den sød peber, skære den med ringe. I bunden af ​​dåserne skal du lægge krydderier og alle grønne. Træk agurker ud af vandet, skal du afskære deres tips og lægge agurk i tre tre liter krukker, skiftevis med peberrod og peber.

Hæld den resulterende blanding af grøntsager med kogende vand,dække med præsteriliseret låg og lad i ca 10 minutter. Efter ti minutter hældes det tilsatte vand fra alle tre krukker i en gryde, hæld salt og sukker ind i det, kog, og hæld derefter i 9% eddike. Banker med agurker og peber skal derefter fylde med denne marinade og derefter rulle op med sterile hætter.

3. Salat fra peber og agurker "Let saltet." ingredienser:

• 3 kg agurker,


• sød bulgarsk peber 1 kg,


• 2-3 spsk salt,


• eddike 9% - 8 spsk,


• hot pepper (pods)


• solsikkeolie og dill paraplyer.

Rengør agurker, og skær derefter i tyndt (ca.3-4 mm) med skiver, sød peber skåret i stykker. Vegetabilske blandingen overføres derefter til et bækken eller en pande. Sypem salt og tilsæt eddike. Nu skal blandingen brygge i flere timer, så den giver juice. Bruge liters dåser, i bunden af ​​hver af hvilke pour 4 spiseskefulde smør og sætte stykker af hot peppers.

Vi spred vegetabilske blandingen sammen med saftenbanker, interlacing med dill paraplyer. Banker bør være tæt fyldt med grøntsager. Steriliser krukkerne med indholdet i ca. 20 minutter, rull derefter. Vi vender dåserne med den færdige salat på hovedet, vikler den og lader den afkøle til stuetemperatur. At spise denne salat anbefales efter et par måneder - i løbet af denne tid vil det vise sig meget sart og velsmagende.

Forfatter: Katerina Sergeenko