Agurker i tomat til vinter - fotopskrift

Der er to muligheder for madlavningAgurker i tomat: Hele eller skiver i salat. I begge tilfælde opnås velsmagende pickles med det rigtige præparat, så vi overvejer begge, og du vælger allerede hvad du foretrækker.

Agurker i tomat - opskrift

For at forberede agurker i tomat til denne opskrift, har vi brug for en hel del ingredienser. Det er enkelhed at lave mad og er den største fordel ved denne metode af marinovki. Så har vi brug for:

• agurker,


• tomatsaft,


• hvidløg,


• basilikum,


• gvozdika,


• Peber (samt andre krydderier til smag),


• salt - 1,5 spsk. skeer for hver liter juice.

Agurker skal gennemblødes i flere timerbare i vandet, skyll derefter grundigt. Yderligere spredes vi dem i præsteriliserede dåser, det er nødvendigt at lægge tæthed nok til, at steder mellem særskilte agurker næsten ikke forblev. Nu begynder vi at forberede marinaden - krydderi hældes i tomatsaften, og tilstedeværelsen blandt dem af sød og almindelig peber samt kryddernøg med hvidløg er obligatorisk.

Sæt den resulterende blanding på ilden. Det er værd at bemærke, at nogle husmødre ikke tager færdiglavet juice eller snoet tomater, men en normal tomatpuré eller sauce og bland dem bare med vand. Denne blanding er imidlertid langt fra, at alle vil lide, så vi anbefaler at bruge juice fra forvridne tomater eller klar.

Efter vores tomat med krydderier begyndte at koge,sluk det og omhyggeligt filtrere, i sidste ende skal du kun have en væske uden urenheder. Efter filtrering sætter vi salt i det og begynder at koge igen. Når saften koger igen, kan de allerede hælde agurkerne i krukkerne. Det er kun for at pakke vores bevaring og lade agurkerne afkøles i tomat. De kan opbevares selv ved stuetemperatur, men bedre væk fra lyskilder.

Salat af agurker i tomat

Denne salat af agurker i tomat til vinterendet vil være lidt vanskeligere at forberede end de tidligere emner. For ham har vi brug for: 3 kg agurker, et pund af løg og gulerødder, samt flere stykker af peberfrugt. Ud over de vigtigste ingredienser, bør du også lagre alt, hvad der er nødvendigt for forberedelsen af ​​marinade. Vi skal bruge:

• eddike - en halv kop,


• vegetabilsk olie (helst uaffineret) - et glas,


• tomatsauce - 2 kopper,


• sukker - 200 gram,


• salt - 1 spsk. skeen.

Når vi har alt, vasker vi omhyggeligt altgrøntsager og start skæring. Agurker er bedst skåret med tykke ringe - op til 5 mm, for alt andet er spørgsmålet om at skære ikke så kritisk. Det er sådan, vi skære grøntsager på en regelmæssig salat, kan løg skæres i halve ringe, peberfrugter (præ-rengjorte) stokke og gulerødder bare gnide på et groft rivejern.

Nu skal du forberede marinade. For at gøre dette blandes i en stor kasserolle alle ovennævnte ingredienser og koges. Når blandingen koger, hæld den i skiverne grøntsager og gryderet i en time. Glem ikke at røre lejlighedsvis. Mens en salat af agurker i tomat er stuvet, er det muligt at forberede dåser til det.

IAlle disse skal rengøres grundigt medsodavand, skyll derefter med eddike. Det samme gøres med låg. Når timen er gået, kan grøntsagerne lægges på tilberedte dåser og straks rulles op. Næste, traditionelt indpakket og efterladt til afkøling.

Forfatter: Katerina Sergeenko