Salat dressing fra peber til vinteren - foto opskrifter af emner

Bulgarsk peber er ideel til madlavningforskellige forberedelser - enhver salat af peber til dig vil dekorere nytårsbordet til vinteren og vil glæde alle sine medlemmer og gæster med sin usædvanlige smag. Vi byder på flere opskrifter, hvordan du laver en sød peber.

Sød peber til vinteren

Produktliste: et kilo sød bulgarsk peber, løg, gulerødder og tomater. Hvis der ikke er nogen sidste, kan du erstatte med en liter tomatsaft. Også sukker (1 kop), bordssalt (5 teskefulde), et glas vegetabilsk olie og 100 ml eddike med 9%.

fremstilling:

1. Vask grøntsagerne, rengør løgene og skær dem i ringe og halvringe, gulerødder gnides på et stort rivejern. Sød peber rengøres fra frø og skæres i strøer. Tomater at passere gennem en kødkværn.

2. Bland alle de listede ingredienser, tilsæt alle nødvendige krydderier, og sæt panden med indholdet på ilden.

3. Efter kogning koges i yderligere 18-20 minutter, spredes derefter på dåser og rulles op med metaldæksler. Drej krukkerne på hovedet, dække med et tæppe og vent til fuld afkøling.

Salat med aubergine og peber. "Sommer" opskrift

Produktets sammensætning (baseret på 8-10 portioner): En stor aubergine eller to mellemstore 2-3 søde peberfrugter, løg - to stykker, fire til fem tomater (mellemstore), solsikkeolie eller olivenolie (til stegning af grøntsager), vin balsamicoeddike - en spiseskefuld salt , sort peber og grønne til smag.

Sådan tilberedes:

1. Aubergine min, skær i cirkler, salt og lad i nogle minutter (15-30 minutter), skyll derefter og steg i solsikkeolie. Lad os køle lidt ned.

2. Skær løgene og en sød peber, så steg dem sammen. Den anden peber skal skæres og derefter tilsættes til salat i frisk form.

3. Nu blandes alle sammen, tilsæt tomater i skiverne, salt og krydderier. Vegetabilsk blanding vandet med eddike og olie. Skålen kan serveres på bordet.

Sådan tilberedes en salat med auberginer og peber til vinteren

ingredienser: 3 kg modne tomater, en halv kop melis, 2 spsk spiselig salt, en halv kop eddike, 200 gram vegetabilsk olie, en chili (tilføje efter smag), auberginer - 12 stykker (vælg store nok grøntsager til størrelse), peber 18 -20 stykker, 200 g hvidløgsfed.

fremstilling:

1. Skær aubergine i cirkler, og lad dem være i en separat kop.

2. Sæt mine tomater og drej det med en kødkværn, sæt tomatmassen i en gryde og kog den på kogepladen.

3. I panden med tomater tilføjer vi følgende produkter: salt, vegetabilsk olie, sukker, eddike og bitter peber, som først skal formales eller skæres i tynde strimler.

4. Bring blandingen til kogende tilstand og spred den i panden Bulgarsk peber i form af fine strøer (som bitter peber).

5. Tilbered den tilberedte aubergine fem minutter efter kogningen.

6. Så snart massen begynder at koge igen, hold den på ilden i yderligere 8 minutter, og smæk derefter i panden hakkede hvidløgsdentaler.

7. Kog vegetabilske blandingen i yderligere 15-18 minutter. Vi spred klar salat over rene varme krukker og rul dem op. Vi vender og vikler bankerne.