Bulgarsk peber på koreansk til vinteren - fotografisk opskrift

Derfor anbefales peber at blive forbrugt iFødevarer, og som i frisk form og i dåse. I denne artikel vil vi tale om forberedelsen af ​​bulgarske paprika på koreansk. Denne høst til vinteren er utroligt velsmagende, duftende og vigtigst af alt nyttig.

Sød peber "På koreansk"

ingredienser:

• 6 kg bulgarsk peber (den ønskede flerfarvede);


• 1 kop sukker og 1 kop salt


• 1 tsk sort sort peber;


• 1 kop hakket hvidløg;


• 1 tsk spidskommen og koriander


• 0,5 l eddike;


• 1 liter vand.

fremstilling:

Først og fremmest bland saltet med sukker oghakket hvidløg. Derefter tilsættes cilantro og peber til denne blanding. Bland alt godt for at gøre en homogen masse. Vask nu den bulgarske sød peber grundigt, skræl den af ​​frø og pediceller. Hver peber i midten skal smøres med den tilberedte krydrede blanding og lade den stå tom i 10 timer i et køligt rum.

Efter denne tid skal peber få lov til atsaft, som skal drænes i en kasserolle. Peber passer igen tæt ind i steriliserede krukker. I saften tilsættes vand og eddike, kog og hæld marinade i peber. Peber på koreansk ifølge denne opskrift kan være dækket af metal og almindelige plastdæksler. Fjern emnet på et køligt sted. Om vinteren kan sådan peber serveres som en snack, for eksempel skære i stykker og vanding med vegetabilsk olie, eller du kan bruge den til fyldning.

Koreansk salat til vinteren

Fra peber er det muligt at forberede og salat "på koreansk" til vinteren.

ingredienser:

• 2,5 kg sød peber


• 3,5 kg gulerødder


• 3,5 kål;


• 3 fed hvidløg;


• 2,5 løg;


• 2,5 teskefulde sort peberfrugt,


• 2,5 spsk rødt peber,


• 3,5 kopper vegetabilsk olie, eddike, salt sukker til smag (til krydderier).

fremstilling:

Alle grøntsager skal skæres i små strimler. Så skal de tilføje sukker, salt, eddike, rød og sort peber, krydderier. Bland alt grundigt. Kogte løg skæres i halve ringe og steges i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Tilsæt til grøntsagerne. Salat skal efterlades i en time for at ingredienserne skal lade saften. Det er alt, nu kan du lægge ud på bankerne og rulle lågene op.

Bitter peber til vinteren

ingredienser:

• 1 kg varm peber;


• 1,5 teskefulde salt


• 5 fed hvidløg;


• 50 ml eddike


• 5 ærter af sort peber;


• Dill greener;


• 2 laurbærblade.

fremstilling:

Skræl hvidløg, peberkorn, løvblad ogDill grundigt. Kog krydderierne i steriliserede krukker. Bitter peber vaskes også tæt og lægges i en krukke. Fyld derefter emnet med varmt vand, hæld i salt og hæld i eddike. Alt du kan hælde bitter peber til vinteren. Bankerne forlader, indtil de er helt afkølet ved stuetemperatur, og sættes derefter i et køligt og mørkt rum.

"Appetit" fra bitter peber til vinteren

ingredienser:

• 3 kg varm peber


• 250 g sukker;


• 5 kg modne tomater


• 200 g salt;


• 0,5 liter solsikkeolie;

fremstilling:

Pods af bitter peber skal vaskes grundigt,afskær "halerne" og bages derefter på høj varme. Tomater, skrællet af, du skal passere gennem en kødkværn, og så presser den resulterende masse gennem ostekladen. Tomatjuice hældes i en gryde, tændes, koges og koges i 20 minutter. Tilsæt derefter olie, salt og sukker. I denne marinade skal du også dyppe den bagt peber og koge i yderligere 6 minutter. Den resulterende blanding hældes i dåser og ruller til vinteren.

Forfatter: Katerina Sergeenko