Tomater på koreansk til vinteren - hurtig fotoopskrift

Grønne tomater i koreansk fastfood. Opskrift nr. 1

ingredienser:

• tomater med grøn farve - et kilogram,


• sød paprika - 2-3 stk.


• solsikke eller olivenolie - 50 ml,


• eddike 9% - 50 ml,


• 4 fed hvidløg,


• salt - en spiseskefuld,


• 50 gram granulat,


• dill og persille,


• rød peber.

fremstilling:

1. Skær dill og persille fint, efter at have skyllet dem godt på forhånd.

2. Vask tomaterne og skær dem i små skiver.

3. Sød peber skylles, skræl fra kernen med frø og skær i strimler.

4. Skræl hvidløg, slib eller behandle det i hvidløg.

5. Nu skal alle produkterne blandes med salt, sukker, eddike og solsikke eller olivenolie. Spred på dåser og dække med capron cap.

6. Køl i køleskabet og hold det i 7-8 timer. Efter denne tid er fadet helt klar. At opbevare tomater på koreansk kan være i køleskabet eller i kælderen.

Tomater på koreansk med sød peber. Opskrift nr. 2

produkter:

• 2 kg tomater,


• Bulgarsk peber - 4-5 stk.


• hot chili peber - 1-2 stk.,


• 2 spiseskefulde salt,


• 4 spiseskefulde sukker,


• 2-3 hvidløg (hoveder)


• Eddikesyre (9%) - en spisesked,


• solsikkeolie - 1 spsk,


• en lille greens (dill, selleri, persille) og peberrodsrod (du kan også bruge et peberrodsblad).

Sådan tilberedes:

1. Bulgarisk peber er renset, vi fjerner kernen og frøene fra den. På samme måde behandler vi bælg af peber. Hvidløg renses fra skinken og skæres fint.

2. Alle tre ingredienser, der er anført, blandes og føres gennem en kødkværn.

3. Tilsæt til de grindede grøntsager eddike, grønne, sukker, salt og smør. Bland godt.

4. Skyl tomaterne, skær dem i kvarter. Hvis tomater er små i størrelse, så kan du dele dem med en kniv i to lige store dele.

5. Tag fremstillet tre-liters ren krukke og lægge på sin bund peberrod (blade og / eller rod), derefter - et lag af tomat oven - en blanding af hvidløg og peber, tomater lag igen og igen blandingen så videre til halsen af ​​krukken. Dette er gjort for bedre at blande grøntsager.

6. Vi lukker krukken med tomater med et polyethylen låg. Opbevares i køleskabet og regelmæssigt drej krukken, så den udskårne juice fra tomater fordeles jævnt sammen med grøntsagerne.

Sådan tilberedes tomater på koreansk til vinteren. Opskrift nr. 3

Produkterne:

• 2 kg tomat,


• 1 gulerod,


• 2 hvidløg,


• 4-5 bulgarsk peber


• greens,


• salt - 1,5-2 spiseskefulde,


• granuleret sukker - 100 gram,


• solsikkeolie - 100 ml,


• eddike (9 procent) - 80-100 ml.

fremstilling:

1. Vask tomaterne, let tørt og skær i halvdele.

2. Sød paprika med hvidløg og skræl i en kødkværn, bland sammen.

3. Vask gulerødder og rist på enhver rist. Grønne (persille, selleri, dill, koriander) chop.

4. Læg nu alle ingredienserne i flere lag i krukken (helst bør den være 3 liter): Første tomater (klippestedet skal se opad), derefter hvidløg med peber, efter dem - gulerødder og det fjerde lag - grønne. Gentag rækkefølgen af ​​lag, og så fylder du hele krukken med grøntsager og grønne.

5. Mellem lagene, på to steder, tilsæt lidt rød peber og andre krydderier (såsom basilikum eller koriander).

6. Forbered marinade: Bland med saltet salt, eddike og sukker, indtil saltet og sukkeret er helt opløst.

7. Marinade hældes i en krukke, dækket med en hætte nylon og sat i køleskabet i en omvendt tilstand.

8. Efter 8-10 timer er skålen klar!

Forfatter: Katerina Sergeenko